Produkce foie gras ve Francii by letos poprvé po pěti letech měla vzrůst

Paříž 20. října 2023 (ČTK) - Produkce foie gras, tedy ztučnělých jater vodních ptáků, ve Francii by v letošním roce měla poprvé po pěti letech vzrůst, protože Francie spustila očkování kachen proti ptačí chřipce, která v posledních letech ničila chovy. Na vývoz však budou mít negativní dopad zákazy některých zemích, uvedla skupina producentů Cifog.

Francie patří k zemím, které nejvíce postihlo celosvětové rozšíření vysoce patogenní ptačí chřipky, která v minulých letech narušila dodávky drůbeže a vajec a způsobila prudký růst cen v mnoha částech světa. V rámci boje s touto nemocí začala Francie tento měsíc očkovat 64 milionů kachen. Stala se tak prvním vývozcem drůbeže, který začal s očkováním, a mezi producenty foie gras to vzbudilo naději, že se podaří ukončit jejich krizi.

Cifog očekává, že produkce foie gras se letos zvýší o 20 procent na 9855 tun, když loni se propadla o 35 procent. Zůstane však stále 26 procent pod průměrem z předchozích pěti let a poloviční ve srovnání s údajem před deseti lety. Vyšší náklady na chov, včetně nákladů na vakcinaci, by pak měly letos zvýšit cenu foie gras o pět procent.

Francouzská vakcinační kampaň však přiměla několik zemí, aby zavedly zákaz na francouzskou drůbež. Je mezi nimi i Japonsko, které je s podílem deset procent hlavním vývozním trhem pro francouzská foie gras mimo Evropu. Zákaz dovozu zavedly také Spojené státy a Kanada, i když Kanada od té doby změnila zákaz jen na nezpracované syrové produkty, dodal Cifog.

Stále více vlád se sice zabývá možností očkování proti ptačí chřipce, které by mohlo být způsobem, jak virus omezit, většina největších světových producentů drůbeže se ale očkování brání. Mají obavy, že by mohlo zamaskovat šíření ptačí chřipky a vyvolat zákazy obchodu, napsala agentura Reuters.

Francie je předním producentem i konzumentem foie gras. Vykrmování kachen a hus pro foie gras je však velmi kontroverzní, protože tato metoda je považována za krutou.

sdílejte článek

Klíčová slova - Francie - gastro - chov - foie gras -

Další článek autora:
(stejným rukopisem)

Druhý největší americký producent syntetických diamantů zkrachoval

Americká společnost WD Lab Grown Diamonds, která je druhým největším producentem syntetických diamantů ve Spojených státech, zkrachovala. Stala se tak první velkou obětí rostoucího přebytku v odvětví umělých drahokamů, uvedl list Financial Times.

Další zprávy na téma:
(čtěte související články)

Průzkum: Vyváženost stravy řeší 62 procent Čechů, v Evropě více než tři čtvrtiny

Vyváženost stravy podle průzkumu společnosti Edenred řeší 62 procent Čechů, v Evropě jsou to více než tři čtvrtiny. Většina lidí si myslí, že dokáže rozeznat zdravé jídlo od nezdravého, často se ale mýlí.

Nepřehlédněte:
(další z rubriky)

Nevšední orloj v centru Brna slaví 15 let, vypadne z něj jubilejní edice kuliček

Nevšední orloj na brněnském náměstí Svobody slaví 15 let. K výročí je na čtvrtek připravená jubilejní edice kuliček v černé barvě, uvedla dnes v tiskové zprávě městská společnost Technické sítě Brno (TSB).

Letošní festival Ji.hlava připomene gastronomii v československé historii

Letošní 29. ročník Mezinárodního festivalu dokumentárních filmů Ji.hlava připomene československou historii v retrospektivě Jídlo a doba. Gastronomií, stravováním a stolováním se budou zabývat i další sekce.

Návštěvou žáků začala výstava korunovačních klenotů na Pražském hradě

Návštěvou žáků dnes začala výstava korunovačních klenotů na Pražském hradě. Letošní výstava s názvem Poklad v temnotě seznámí návštěvníky s osudem královských insignií za druhé světové války, od jejíhož konce uplynulo letos 80 let.

Na řeckém ostrůvku Tinos je tisíc kaplí, na jednu připadá deset jeho obyvatel

Řecký ostrov Tinos, který leží v Egejském moři, je doslova posetý kaplemi. Na ostrůvku, který je zhruba stejně velký jako Brno, je jich více než tisícovka. Na jednu kapli tak připadá asi deset jeho obyvatel, napsala agentura AP.

Zdroj: Česká tisková kancelář (ČTK)
Česká tisková kancelář, anglicky Czech Press Agency nebo Czech News Agency, poskytuje slovní i obrazové zpravodajství z České republiky a ze zahraničí. Jejím posláním je zajišťovat objektivní a všestranné informace pro svobodné vytváření názorů. Ekonomický výběr zpráv ČTK je cenný pro každého, kdo sleduje finance, drahé kovy, komodity, měny a hodnotu úspor. Přibližuje vývoj bankovního sektoru, burzovního obchodování, cen důležitých surovin, firemních výsledků i hospodářských ukazatelů. Díky tomu pomáhá čtenáři rychleji pochopit události, které se mohou promítnout do cen zlata a peněz.

Zpráva 'Produkce foie gras ve Francii by letos poprvé po pěti letech měla vzrůst' je zařazena do kategorií Životní styl (spl) - Magazínový servis (mag) - Zemědělství (zem). ID zprávy: T2023101908050|507564. Vydána 20.10.2023 05:24. Lokace: Francie. Jakékoli publikování nebo další šíření obsahu ČTK je bez písemného souhlasu zakázáno.