Výstava v Prostějově odhaluje tajemství hanáckých svatebních koláčů

Prostějov 29. ledna (ČTK) - Muzeum a galerie v Prostějově dnes otevřelo výstavu zaměřenou na obří svatební hanácké koláče, nazývané jako hanácké svatební stromky. Tradiční obřadní pečivo osázené až několika sty figurkami v patrech, které patřilo k nejvýraznějším symbolům lidových kultur a tradic na Hané, bude v hlavní budově muzea do 26. dubna. Výstava navazuje na dlouhodobý projekt Restaurování, jehož cílem je představovat veřejnosti cenné předměty z muzejních depozitářů, sdělila ČTK mluvčí muzea Renata Janečková. 'Haná byla od poloviny 19. století známá prosperitou venkovského stavu díky úrodné půdě černozemě a mírnému klimatu, které vytvářelo ideální podmínky pro obilí, mák, řepu a sadařství. To se odráželo i v místní kuchyni, která byla na vyšší úrovni než v jiných částech Moravy. Obřadní pečivo hrálo významnou roli při svátečních příležitostech a svatby na Hané patřily k nejvýznamnějším událostem venkovského života,' uvedla ředitelka muzea Veronika Hrbáčková. Vrcholem hanácké svatební kuchyně byl svatební hanácký koláč, někdy nazývaný jako hanácký svatební stromek. 'Každý Strom života byl unikátní - jeho výroba a výzdoba se odlišovaly podle místních tradic a farnosti. Na přípravě pracovaly zkušené ženy z obce i pomocnice několik dnů pod vedením kmotry nevěsty,' popsala Renata Janečková. Základ tvořila velká kulatá buchta, do které se zapichovaly tyčky s figurkami z vykrajovaného těsta, ptáčky či jinými zvířaty tak, aby vznikl vysoký homolovitý tvar. Uprostřed koláče na nejdelší tyčce býval symbolický slavík jako znak lásky, kolem něj mohlo být až několik set figurek v patrech připomínajících strom. 'Výzdobu doplňovaly barevné pentle, sušené ovoce, růže či zrcátka. Na takový koláč se mohlo spotřebovat až desítky kilogramů mouky,' doplnila Janečková. Další populární variantou byla papírová forma výzdoby z lesklého či barevného papíru, tvořená růžicemi a hvězdicemi, jež se upevňovaly na tyče společně se stužkami a sušeným ovocem. 'Symbolika Stromu života spočívala v pevném manželském svazku a zajištění plodnosti. Po skončení svatebních oslav se upečené holubičky rozdávaly jako výslužka hostům, kteří je odnášeli domů jako magický symbol štěstí do nového společného života,' dodala mluvčí muzea. K výstavě muzeum chystá i doprovodný program, v plánu je například kreativní workshop pečení svatebních holubiček a komentované prohlídky ohledně historie pečení svatebních koláčů na Hané. Alena Horáková gcm - sdílejte článek