Tunisko

Přehled zpráv, označených klíčovým slovem "Tunisko". Zprávu otevřete kliknutím na její úryvek. Heslo Tunisko je charakteristické pro obsah těchto zpravodajských sdělení. Seznam zpráv je seřazen od nejnovější po nejstarší zprávu. Limit zobrazení: 50 záznamů.

NYT: Tunisané milují tuňáka, ale ten je čím dál tím nedostupnější

Tunis 24. července (ČTK/The New York Times) - Možná patříte mezi více než 5000 odběratelů e-mailového zpravodaje "Otevírání plechovek" (Popping Tins), který se věnuje výhradně konzervovaným mořským plodům. Třeba patříte do klubu, který se zabývá konzervovanými rybami, anebo jste prolistovali kuchařku zaměřenou na konzervované ryby, která vám poradí, jak nejlépe připravit už hotovou potravinu. Možná dokonce, stejně jako někteří uživatelé TikToku, pořádáte každý týden s manželem či manželkou "rande s konzervovanými rybami". Ale dokud jste nebyli v Tunisku, jehož severoafrické pobřeží je přes Středozemní moře otočené směrem k Itálii, určitě jste si neuvědomili, jak neomezené jsou kulinářské možnosti rybích konzerv - v tomto případě konkrétně tuňáka, napsal zpravodajský server The New York Times. Tunisané si tuňáka v konzervě dávají do salátů. Přidávají ho do pokrmů s dušeným masem. Dávají si ho na těstoviny. Plní ho do teplého pečiva malsuka z křehkého těsta. Přidají ho na grilovaný salát mechouia s paprikou a rajčaty, kde ho naaranžují do dekorativního vzoru spolu s rozčtvrceným vejcem natvrdo a jednou nebo dvěma olivami. Tuniská pizza se podává s hrstí tuňáka z konzervy uprostřed. Pokud si zákazník přeje sendvič bez tuňáka, často se dočká jen nechápavého pohledu, káravého zamračení, případně zamumlání "jen trochu", po kterém dostanou sendvič plný tuňáka. "Stačí přidat tuňáka, a je z toho tuniské jídlo," říká 29letý kuchař Aladdin Búmajza. A přehání přitom jen minimálně. Tunisko je země, kde se vedou zanícené diskuse o nejlepší místní značce tuňáka v plechovce. A majitel přístavního obchůdku, kde nabízí sendviče a dušené maso, denně spotřebuje přes čtyři kila konzervovaného tuňáka. Než se začal vyrábět a prodávat tuňák v plechovce, mnozí Tunisané žijící na pobřeží si tuto rybu sami konzervovali s pomocí soli a olivového oleje, a sušili na slunci. Nyní se v Tunisku nachází nejméně půl tuctu továren, které vyrábějí tuňáka v plechovkách o velikosti od hokejových puků až po jedenáctikilové kolosy. Ani to však nestačí pro 12 milionů tuniských obyvatel, z nichž většina žije v oblastech podél pobřeží. Tunisko proto musí dovážet další konzervy ze zahraničí. Zdá se, že nikdo s jistotou neví, proč je tuňák v Tunisku tak všudypřítomnou potravinou - všichni se však shodují, že to nemá nic společného s podobností slov "tuňák" a "Tunisko". Podle některých teorií zálibu v konzumaci tuňáka do Tuniska přivezli sicilští a maltští rybáři, kteří do této severoafrické země emigrovali. Podle Aladdina Búmajzy byl tuňák původně jen způsobem, jak jídlo přizdobit. A tuniský umělec Rafram Šaddád, který zkoumá místní tradice, se odvolává na legendu z 19. století o původu klasického "tuniského talíře", který kombinuje konzervovaného tuňáka, pálivou chilli pastu známou jako harissa, nakládaný citron, olivy a nakládanou zeleninu: Chudý muž z pobřežní vesnice nedaleko Tunisu chodil od stánku ke stánku a žádal o vše, co mu kdo mohl dát k jídlu. Ovšem skutečné vysvětlení je podle Raframa Šaddáda pravděpodobně mnohem prostší: "V Tunisku máme spousty tuňáka." To je pravdivé, ale neúplné tvrzení. Vody u Tuniska jsou jedním z nejlepších míst tření tuňáka obecného, vysoce ceněného druhu, jehož maso se rozplývá na jazyku a používá se k přípravě toho nejlepšího suši. Každoročně se tam v sezoně lovu tuňáků sjíždějí lodě z celého Středomoří - Tunisané, Egypťané, Řekové. Ale jak už to v globalizaci bývá, Tunisanům připadne jen velmi málo. Mezinárodní pravidla pro lov tuňáka obecného a rostoucí celosvětová poptávka omezují úlovky. Při velkoobchodních cenách kolem 110 dolarů (asi 2370 korun) za kilogram ceněného tučného břicha tuňáka a až kolem 36 dolarů za kilo za zbytek ryby se většina dostupného tuniského tuňáka vyváží, aby přinesla tolik potřebné dolary do slabé ekonomiky. Do Sfaxu, největšího rybářského přístavu v zemi, přilétají kupci až z Japonska, aby získali tuňáky, kteří ještě plavou v síti. Další živí tuňáci jsou zaháněni ke břehu, kde je chovatelé před vývozem vykrmují. Malá část tuniského tuňáka obecného se konzervuje a vyváží. V roce 2021 Tunisko vyvezlo živé ryby v hodnotě 58 milionů dolarů, z toho více než dvě třetiny do Japonska. Zbytek si rozdělilo Španělsko a Malta. Před příchodem japonských odběratelů koncem 80. let se tuniský tuňák prodával na domácím trhu a v Evropě. Čerstvý a konzervovaný tuňák obecný byl na místních trzích k dostání za babku. "A pak jsme viděli, jaké ceny Japonci platí," říká Mustafa Garram, bývalý kapitán lodi na lov tuňáků a odborník na sportovní rybolov, který má každý týden rybářskou relaci v nejpopulárnější rozhlasové stanici v zemi. "Najednou nebyl tuňák k sehnání. A když už se dal sehnat, byl hrozně drahý," dodal. "A Tunisané jedí tuňáka hodně." Většina toho, co se nyní dostává do tuniských konzerv, je nekvalitní tuňák z dovozu. Když pochází z místních vod, tak z méně vyhledávaných druhů tuňáků. Tuniskou ekonomiku svazuje byrokracie, monopoly a prodělečné státní podniky, země si tak nemůže dovolit přijít o devizové prostředky, které jí přináší tuňák. Kvůli dlouhodobě špatnému vedení teď stoupla inflace natolik, že si mnozí Tunisané sotva mohou zaplatit obvyklou dávku konzervovaného tuňáka, natož luxusního tuňáka obecného. Kapitán rybářské lodi Madžíd Ben Hámid, který loví tuňáky od roku 1992, má smíšené pocity. Kvůli mezinárodním dohodám nyní trvá lovná sezona jen měsíc, což je nutné, aby se zabránilo nadměrnému rybolovu. Omezení bylo nutné, říká, ale lituje ochromující zahraniční poptávky, která obrátila na hlavu to, co bylo malým, neformálním a místním odvětvím. "Teď je lov tuňáků hrozně komercializovaný," dodal Ben Hámid. Sám ochutnal tuňáka obecného ze svého úlovku, ale ví, že totéž si může dovolit jen hrstka dalších Tunisanů. "Není tu nikdo, kdo by nechtěl, aby jeho rodina a krajani mohli jíst tuňáka obecného," řekl. "Ale pro místní lidi je hrozně drahý." dk spr

Tuniský prezident představil zákon, který omezí vliv politických stran

Tunis 16. září (ČTK) - Tuniský prezident Kaís Saíd ve čtvrtek představil nový volební zákon, který omezuje vliv politických stran, informují zahraniční agentury. Tunisko 17. prosince čekají parlamentní volby, které mají umožnit sestavit nový parlament. Činnost toho minulého prezident loni pozastavil. Opozice se však chystá volby bojkotovat. Voliči budou podle nového volebního zákona v parlamentních volbách hlasovat pro konkrétní kandidáty místo kandidátní listiny jednotlivých stran, jak tomu bylo dosud. Nový zákon zároveň snižuje počet křesel v dolní komoře parlamentu ze 217 na 161. Podrobnosti o druhé komoře, včetně způsobu volby jejích členů, zatím nebyly zveřejněny, píše agentura Reuters. "V minulosti poslanec parlamentu čerpal svou legitimitu ze své strany. Nyní musí převzít odpovědnost především ke svým voličům," řekl Saíd na čtvrtečním zasedání kabinetu. Poslance, kteří nebudou "plnit svou roli", bude podle nových pravidel možné odvolat, pokud deset procent jejich voličů podá parlamentu oficiální žádost. Několik opozičních stran, včetně islamistické Strany obnovy (An-Nahda), oznámilo, že budou prosincové volby bojkotovat. Nový volební zákon tyto strany označují za snahu je umlčet. Saíd loni po letech patové politické situace a hospodářské krize pozastavil činnost parlamentu a letos v březnu jej rozpustil. Nová ústava schválená v červencovém referendu předává prezidentovi široké výkonné pravomoci a oslabuje vliv tuniského parlamentu a soudnictví. Zatímco členové opozice a západní kritici varovali, že tato rozhodnutí ohrožují těžce vydobyté demokratické svobody, mnoho Tunisanů Saídovy kroky po letech roztrpčení z politických elit uvítalo, píše agentura AP. Prezident na čtvrtečním zasedání vlády trval na tom, že nemá v úmyslu vyloučit z parlamentních voleb žádnou stranu. Tvrdil, že nový zákon je inspirován systémy v jiných zemích a "umožní lidem svobodně vyjádřit svou vůli a volit osobu, kterou si vyberou". Saídovi kritici prezidenta viní z autoritářství a ohrožování demokratického procesu započatého po pádu dlouholetého prezidenta Zína Abidína bin Alího, který odstoupil 14. ledna 2011 po několikatýdenních protivládních protestech, jež byly na počátku takzvaného arabského jara. ngl jrm

Japonský premiér slíbil 30 miliard dolarů pomoci africkým zemím
Tunis/Tokio 27. srpna (ČTK) - Japonský premiér Fumio Kišida dnes slíbil, že Tokio v příštích třech letech poskytne 30 miliard dolarů (740 miliard korun) na pomoc africkým zemím. Japonsko chce také chudším státům pomoci se zabezpečením potravin. Život tuniského prezidenta je v ohrožení, tvrdí ministerstvo vnitra
Tunis 24. června (ČTK) - Život tuniského prezidenta je ohrožen, uvedlo dnes tuniské ministerstvo vnitra. Zároveň sdělilo, že se podařilo zmařit nesouvisející útok v blízkosti synagogy v metropoli Tunisu. Tunisan se snaží přijít na to, jak Féničané vyráběli proslulé červené barvivo
Tunis 11. února (ČTK) - Tunisan Muhammad Ghasán Nújra se snaží vyrobit z mořských plžů kdysi mimořádně ceněné přírodní červené barvivo. Cenné je stále, protože jeden gram týrské nachové barvy lze na internetu prodat za 2500 dolarů (53.000 korun). V Itálii se kočičí migrant z Tuniska po tři čtvrtě roce vrátil ke své rodině
Řím 28. prosince (ČTK) - Šťastný konec měla pro kocoura jménem Rambo cesta z Tuniska do Evropy. Po devítiměsíčním odloučení se vrátil ke svým majitelům, migrantům, kteří našli nový domov v Itálii. Informovala o tom agentura APA.

SLOVNÍK NAJÍT