vejce

Přehled zpráv, označených klíčovým slovem "vejce". Zprávu otevřete kliknutím na její úryvek. Heslo vejce je charakteristické pro obsah těchto zpravodajských sdělení. Seznam zpráv je seřazen od nejnovější po nejstarší zprávu. Limit zobrazení: 100 záznamů.

Není vejce jako vejce, ukazuje nová výstava Jihomoravského muzea ve Znojmě

Známé rčení "jako vejce vejci" svádí k závěru, že všechna vejce jsou stejná, anebo přinejmenším podobná. Nová výstava Jihomoravského muzea ve Znojmě však ukazuje, že svět skořápek je překvapivě pestrý a že vejce představují zajímavé téma z hlediska biologie i kultury. Vejce totiž není jen zárodkem nového života, ale také symbolem a kulturním fenoménem. Výstava začala dnes, návštěvníci ji najdou v bývalém minoritském klášteře v ulici Přemyslovců. Na planetě Zemi žije přibližně 11.000 druhů ptáků a rozmanitost jejich vajec je podle tvůrců výstavy ohromující. "Už jen rozdílné životní strategie ptáků naznačují, že jejich vejce nemohou být stejná. Některá jsou dokonale maskovaná, jiná nápadně zbarvená, další překvapí tvarem nebo velikostí," uvedl kurátor Antonín Reiter. Návštěvníci si prohlédnou vejce ptáků z české přírody i exotické exempláře, například vejce ptáka kivi z Nového Zélandu, kulaté vejce tučňáka, šišaté vejce plameňáka, největší současné vejce pštrosa dvouprstého či nezvykle zbarvené vejce jeho pralesního příbuzného - kasuára přílbového. Některé druhy jsou zastoupené také vycpaninami ze sbírek Jihomoravského muzea a Národního muzea v Praze. "Naším cílem bylo ukázat, že vejce nejsou jen běžnou součástí přírody či jídelníčku, ale nesou v sobě obrovské množství informací o druhu, prostředí i způsobu života," doplnil Reiter. Vedle ptačích vajec návštěvníci uvidí i vejce některých plazů, například krokodýlů, a seznámí se také s vejcorodými savci. Tvůrci výstavy věnovali pozornost také vnitřní stavbě vejce a živinám, které umožňují vývoj zárodku. Třetí část výstavy nahlíží na vejce v symbolické a mytologické rovině. V mnoha kulturách jsou vejce vnímána jako symbol počátku, plodnosti, jara či znovuzrození. Návštěvníci uvidí nejen velikonoční kraslice, ale také unikátní předměty vytvořené z vajec a skořápek z různých koutů světa. Cenné exponáty zapůjčilo Náprstkovo muzeum asijských, afrických a amerických kultur. tmd snm

Vejce. AP: Vědci přišli na to, jak uvařit dokonalé vejce. Trvá to půl hodiny

Vědci tvrdí, že přišli na to, jak uvařit dokonalé vejce, píše agentura AP. Takové vajíčko má sametový žloutek v kombinaci s měkkým, pevným bílkem. Dosáhnout této rovnováhy může být ale výzvou, protože žloutek se vaří při nižší teplotě než bílek. Vaření vejce natvrdo může vést ke žloutku připomínajícímu křídu, zatímco pomalé vaření na mírném ohni může z bílku vytvořit nedovařené želé. Výzkumníci vařili stovky vajec, a aby vyřešili tuto "tekutou" hádanku, použili matematiku. Jedna rovnice se zabývala tím, jak se teplo šíří mezi horkým povrchem a vejcem, další zachycovala, jak se obsah vajíčka mění z kapalného na pevný a mezitím na gel. Konečný recept spočívá v přesunu vajec v napařovači každé dvě minuty mezi dvěma hrnci s vodou - v jednom je vařící voda a ve druhém vlažná voda o teplotě 30 stupňů Celsia. To vše se odehrává celkem 32 minut, poté se vejce ochladí pod tekoucí vodou a oloupou. "Rozhodně to můžete zkusit doma," říká Gregory Weiss, chemik z Kalifornské univerzity v Irvine, který se výzkumu nezúčastnil. V metodě navržené výzkumníky, které se říká periodické vaření, se vaječné bílky ohřívaly a ochlazovaly, dokud nebyly zcela hotové. Žloutek se oproti tomu udržoval pevný při konstantní teplotě a vařil se, dokud nebyl krémový. "Můžete ho téměř namazat na chléb," tvrdí autorka studie Emilia Di Lorenzo z Neapolské univerzity Fridricha II. Aby vědci potvrdili, že připravili něco nového, otestovali chemické složení uvařených vajec a servírovali je skupině osmi ochutnavačů spolu s vejci vařenými tradičním způsobem. Studie byla zveřejněna počátkem února ve vědeckém časopise Communications Engineering. Tato nová technika by mohla znamenat více času stráveného v kuchyni v porovnání se standardním vařením vajec natvrdo, říká potravinářka Joanne Slavinová z Minnesotské univerzity. Směs textur na jazyku by ale podle ní mohla stát za čas navíc. "Jde o pomalejší postup s cílem získat lepší výsledek," uvedla Slavinová, která se na studii nijak nepodílela. kas ank

AFP: Američané se při prudkém nárůstu ceny vajec dávají na chov slepic

Zatímco ve Spojených státech prudce narůstají ceny vajec, obchodníkům s domácími zvířaty roste prodej slepic. Někteří Američané si pořizují drůbež domů ve snaze vytvořit si vlastní zdroj vajíček, popisuje v reportáži agentura AFP. Britská policie zabavila nelegálním obchodníkům 6000 vajec volně žijících ptáků

Britská policie zabavila nelegálním obchodníkům 6000 vajec volně žijících ptáků

Britská policie provedla dosud největší zátah proti nelegálním obchodníkům s vejci volně žijících ptáků. Ve Skotsku, South Yorkshire, Essexu, Walesu a Gloucesteru zabavila více než 6000 vajec, informoval dnes zpravodajský server The Guardian.

SLOVNÍK NAJÍT