káva

Přehled zpráv, označených klíčovým slovem "káva". Zprávu otevřete kliknutím na její úryvek. Heslo káva je charakteristické pro obsah těchto zpravodajských sdělení. Seznam zpráv je seřazen od nejnovější po nejstarší zprávu. Limit zobrazení: 50 záznamů.

BBC: Čínské finanční centrum Šanghaj je městem kaváren

Šanghaj 3. srpna (ČTK/BBC) - Při procházce ulicemi Šanghaje člověk zjistí, že místní kavárenská kultura je nepřehlédnutelná. V některých oblastech narazíte na novou malou kavárnu prakticky na každém rohu. V čínském finančním centru je tolik kaváren, že jich má teď Šanghaj podle tvrzení vlády nejvíce ze všech měst na světě. Napsal to server BBC. Kavárenská kultura se ve městě rozvíjí už léta. Když se ale město po pandemii nemoci covid-19 otevřelo, zažívá tato kultura skutečný rozmach. Místní obyvatelé si totiž oblíbili život pod širým nebem a hledají místa, kde by se mohli setkávat s přáteli a rodinou. S tolika novými podniky se ale boj o zákazníky stal opravdu tvrdý. A spousta majitelů kaváren si myslí, že všechny podniky nemohou přežít. Podle šanghajských úředníků je ve městě více než 8000 kaváren. Zpráva Šanghajského mezinárodního festivalu kultury kávy uvádí, že na konci loňského roku tam bylo 9553 kaváren. A není to jen počet provozoven, co Šanghaj odlišuje. Zatímco v jiných čínských městech dominují velké kavárenské řetězce, jako je Starbucks a jeho místní konkurent Luckin, za explozí kaváren v Šanghaji stojí z velké části specializované a nezávislé provozovny, jako je Hidden Track. Majitelka Hidden Track Tung Siao-li říká, že "neměla jinou možnost", než se po hlavně vrhnout do tohoto odvětví, protože káva je její velkou vášní. Dodává ale, že to nebylo snadné. Na otázku, jakou radu by dala někomu, kdo by se chtěl vydat v jejích stopách, odpovídá se smíchem: "Řekla bych mu, aby to nedělal." Dodává, že je potřeba velkých investic, ale jejich návratnost je zdlouhavá. "Musíte koupit drahé stroje a dát spoustu peněz do výzdoby. A to vyděláváte jen malé částky v porovnání s jinými obory," říká. Aby člověk na tomto přeplněném trhu uspěl a dokázal přilákat zákazníky, je také důležité mít specifickou atmosféru. Být viděn v kavárně se v Šanghaji považuje za moderní a městské. To do kaváren přivedlo i mladé zákazníky. Sejít se v kavárně na kávu a popovídat si je považováno za společenskou událost, na kterou se řada mladých slavnostně oblékne. Obyvatelé Šanghaje jsou také na svoji kavárenskou kulturu hrdí. "Šanghaj byla dlouho mezinárodním obchodním městem: kávu jsme začali pít už dávno," říká jeden muž sedící v kavárně. Nedaleko stojící žena souhlasí, že místní kavárenská kultura je už pevně zakořeněná. Na otázku, kolik šálků kávy denně vypije, s hlasitým smíchem odpovídá: "Tolik, kolik chci." A jak přibývá kaváren, roste i chuť experimentovat. Kávoví konvertité v zemi, která je považována za čajového giganta, rádi zkoušejí nové chutě a nové nápoje. Provozovatel kavárny R1070 Jüan Ťing-feng říká, že všechna jeho zrna pocházejí z Japonska. K dispozici má různé typy kávy, které odpovídají například americkému a italskému stylu. "Mé náklady jsou velmi vysoké," říká. "Velkoobchodní ceny se v posledních letech dramaticky zvýšily, vliv na to měly války v Jemenu a v Etiopii. Dobrých zrn ubývá, zatímco počet pijáků kávy stále roste," dodává. Zatím se ale brání tomu, aby zvýšené náklady přenesl na rostoucí základnu svých klientů. Kavárnu AC vlastní neslyšící - a baristé, kteří tam pracují, jsou také neslyšící. Jang Jen-fang, která tlumočí pro neslyšící, říká, že po pandemii přátelé rádi zajdou na kávu nebo drink a že Šanghaj se stala městem s opravdu silnou kávovou kulturou. "Můžu vynechat jídlo, ale kávu ne," dodává. Reportér BBC na jedné ulici napočítal na délce několika set metrů 18 kaváren. A všechny měly uvnitř spoustu zákazníků. Majitelé doufají, že to nebude jen přechodná móda. Podle některých odhadů měl čínský trh s kávou loni hodnotu 260 miliard jüanů (zhruba 846 miliard Kč) a předpokládá se, že by se mohl zvýšit o dalších 100 miliard jüanů (přes 325 miliard Kč). Trh se značkovými kavárnami v zemi loni podle serveru World Coffee Portal vykázal růst o 58 procent. S tak vysokými režijními náklady, jako jsou v Šanghaji, si mnoho kaváren nemůže dovolit, aby jejich prostory nebyly dostatečně využity i v noci. Takže po západu slunce se kavárny mění na bary, někdy i s živou hudbou. Majitel Flower Café and Bar Wang Si se může pochlubit, že jeho podnik je na úžasném místě s výhledem na město. Marže má velmi nízké, ale v současnosti se jeho podniku daří přežívat. "Jsem docela optimista," říká. "Doufám, že čínská ekonomika se rychle vrátí na úroveň před pandemií. Pokud se ekonomika opět rozproudí, všichni na tom vydělají," dodává. irl spr

Zrna kávy robusta od začátku roku zdražila o 60 procent na 4625 USD za tunu

Londýn 9. července (ČTK) - Ceny zrn kávy robusta dnes na světových trzích vystoupaly na rekordní maxima v důsledku zpomalení dodávek z Vietnamu, největšího světového producenta této odrůdy. Od začátku roku komodita zdražila o 60 procent, přičemž dnes na londýnské komoditní burze dosáhla ceny 4625 USD za tunu. Ceny stoupají už 18 měsíců s tím, jak světoví výrobci jako Vietnam mají problémy udržet krok s rostoucí poptávkou. Za celý loňský rok komodita zdražila o 58 procent. Vývoz kávy z Vietnamu přitom v prvním pololetí meziročně klesl o 11,4 procenta, připomněla agentura Reuters. Letos navíc zemi postihlo nejhorší sucho za posledních deset let, což negativně ovlivní příští úrodu a další export kávy. Poptávka po robustě roste s tím, jak pražírny přecházejí z dražší arabiky na levnější kávová zrna. I když se tak robusta dosud využívala především k výrobě instantní kávy, stále častěji její zrna přidávají i do pražených kávových směsí, jimž dominuje arabica. Problémy Vietnamu motivují brazilské pěstitele, kteří se dosud orientovali převážně na arabiku. 'V Brazílii teď hodně vysazují (robustu) a za pár let se stane nejdůležitější zemí, pokud jde o produkci robusty, důležitější než Vietnam,' sdělil agentuře Reuters Giuseppe Lavazza, předseda představenstva výrobce kávy Lavazza. Deníku Financial Times pak Lavazza řekl, že neočekává pokles cen. 'Zůstanou na velmi vysokých úrovních. Dodavatelský řetězec kávového průmyslu je pod dramatickým tlakem,' dodal s tím, že jde o důsledek změny klimatu. Rostoucí ceny kávových zrn se podle něj propisují i do nižších marží výrobců kávy. boz zdp

Vědci sestavili rodokmen kávy arabica, je starší než Homo sapiens
Washington 22. dubna (ČTK) - Káva je bezesporu velkou částí světové kultury a milovníci kávy oceňují nejvíce tu, která pochází z kávovníku arabského, běžně známou jako arabica. Vědci nyní vytvořili rodokmen této kávy a zjistili, že tento druh vznikl přirozeným křížením dvou jiných odrůd kávy odhadem před 610.000 až jedním milionem let v etiopských lesích. Yahoo! News: Levandulové latté je oblíbené, ale má jeho pití nějaký přínos?
New York 24. března (ČTK/Yahoo! News) - Jaro je tady a spolu s ním přichází období, kdy levandule nejen rozkvete, ale kdy si najde cestu i do oblíbeného ranního nápoje mnoha lidí. Levandulová káva je čím dál tím oblíbenější a tento trend zatím nejeví známky toho, že by začínal opadávat - zejména díky tomu, že společnost Starbucks nedávno uvedla na trh kávu Iced Lavender Oat Milk Latte, která obsahuje patentovaný levandulový prášek, napsal server Yahoo! News. CNBC: Káva se opět stává trendy, roste zájem o speciální kávu i její přípravu
Londýn 3. ledna (ČTK/CNBC) - Možná jste na sociálních sítích zaznamenali uvedení další influencerské značky kávy, všimli jste si, že vaši kolegové v práci si v kuchyňce připravují vlastní překapávanou kávu, místo aby používali kávovar, nebo jste dokonce viděli fronty před místní nezávislou kavárnou. NYT: Kolik kávy je příliš mnoho?
New York 29. září (ČTK/NYT) - Káva může být spoustou věcí: ranním rituálem, kulturní tradicí, prostředkem k zvýšení produktivity a dokonce i zdravým nápojem, napsal zpravodajský server The New York Times. Východočeské muzeum připravilo webovou výstavu o náhražkách kávy
Pardubice 1. prosince (ČTK) - Východočeské muzeum v Pardubicích spustilo další webovou výstavu, jejím tématem je známá pardubická firma Kávoviny, dříve podnik Franckovka, která vyráběla kávovinové náhražky.

SLOVNÍK NAJÍT