Na zámku Kinských ve Valašském Meziříčí bude výstava o perníkářství na Valašsku

Valašské Meziříčí (Vsetínsko) 2. listopadu 2023 (ČTK) - Muzeum regionu Valašsko připravilo na zámku Kinských ve Valašském Meziříčí na Vsetínsku výstavu o perníkářství na Valašsku. Nebude chybět betlém z perníku, sdělil dnes ČTK mluvčí muzea Jiří Koňařík. Výstava Perníkářství na Valašsku / Dřevěné perníkářské formy začne v sobotu 4. listopadu. "První zmínka o perníku u nás pochází z roku 1335. Dnes jde už o vcelku běžné pečivo, až do 18. století to ale bylo luxusní zboží určené pouze pro nejbohatší domácnosti. Jeho hlavní složkou byl totiž drahý med a ještě dražší dovážené koření," uvedl mluvčí. Perníky a marcipány se až do poloviny 19. století tvarovaly ve vyřezávaných dřevěných formách různých motivů. "Ty jsou dnes jednou z mála hmotných připomínek perníkářství, které od druhé poloviny 19. století postupně zanikalo jako samostatné řemeslo a stalo se součástí řemesla cukrářského," uvedla kurátorka Ivana Spitzer Ostřanská. Výstava představí tradiční postupy přípravy těsta i historii perníkářského řemesla. "K vidění budou unikátní a historicky cenné formy ze sbírek Muzea regionu Valašsko a Národního muzea v přírodě v Rožnově pod Radhoštěm. Vývoj od tlačeného perníku k bílkovou polevou zdobeným perníčkům doloží tvorba současných tvůrkyň Jarmily Zetochové z Valašského Meziříčí a Ivony Žídkové z Kunovic či světově známých cukrářek ze SOŠ Josefa Sousedíka Vsetín. K velkým lákadlům bude patřit i perníkový betlém pátera Machače, který speciálně pro tuto výstavu dopekl cukrář Daniel Zítka," uvedla kurátorka Lenka Šemorová. Výstava potrvá do jara příštího roku. jmk hj - sdílejte článek