Zlatovna Zlato Zprávy Magazín

Mexické město si připomíná 100 let salátu Caesar, kuře či ančovičky v něm nebyly

 Mexiko USA Itálie styl gastro Caesar
Ilustrační fotografie. zdroj:istock.com
Mexiko 4. července (ČTK) - Mexické město Tijuana si v těchto dnech připomíná 100 let od vynálezu jednoho z nejznámějších pokrmů na světě - salátu Caesar. Podle vícero zdrojů tento salát poprvé nabídla restaurace italského imigranta Cesara Cardiniho, který se chystal na nápor hostů k oslavě amerického dni nezávislosti, píše agentura AP. V původním receptu však nebyly dvě ingredience, které se často vyskytují v současné podobě tohoto salátu - ančovičky a kuřecí prso. Cardiniho restaurace na třídě Revoluce v centru Tijuany stále stojí. Toto mexické město u hranic se Spojenými státy bylo v 20. letech vyhledávanou destinací amerických návštěvníků, kteří prchali před omezeními v době prohibice. V Mexiku byl totiž prodej alkoholických nápojů zcela legální. Cesare (podle některých zdrojů Caesar) Cardini a jeho kuchaři první salát Caesar údajně připravili 4. července 1924, kdy čekali nápor hostů kvůli svátku amerického dne nezávislosti. Podle agentury AP však existuje více domněnek o tom, kdo poprvé salát Caesar v Cardiniho restauraci připravil. Podle některých zdrojů pokrm vynalezl Cardiniho bratr Alex, podle jiných to byl Cardiniho kuchař a další italský migrant Livio Santini, který se inspiroval receptem své matky. Původní recept přitom počítal se srdcem lociky salátové, krutony z chleba, hoblinami z parmazánu, olivovým olejem, worcesterskou omáčkou či vejci. Cardiniho dcera Rosa v tisku uvedla, že původní recept neobsahoval ančovičky. Dnes populární variace pak počítají i s kuřecím prsem a lososem. Dobrá souhra chutí zaručila salátu Caesar slávu i 100 let od jeho první přípravy. Podle specializované společnosti Technomic má na svém menu salát Caesar více než třetina restaurací ve Spojených států, kde se ostatně každoročně prodá přes 43 milionů balení dresinku pro přípravu tohoto pokrmu.
Klíčová slova - Mexiko - USA - Itálie - styl - gastro - Caesar -
Ačkoliv se zrodil v Mexiku a největší úspěch slavil v USA, salát Caesar nese podle agentury AP jasný italský rukopis a podobá se některým salátům, které se připravují na Apeninském poloostrově. Cardini se narodil v roce 1896 na severu Itálie, v mladém věku, podobně jako mnoho dalších Italů, emigroval za lepšími životními podmínkami do USA. V Mexiku pak podnikal především ve 20. a 30. letech, když v USA platil zákaz výroby, prodeje nebo dopravy alkoholických nápojů. jkh zdp - sdílejte článek
Česká tisková kancelář (ČTK)
(anglicky: Czech News Agency nebo Czech Press Agency) je česká zpravodajská agentura. Jejím posláním je poskytovat objektivní a všestranné informace pro svobodné vytváření názorů. Výběr zpráv ekonomického zpravodajství vám usnadní rychlou orientaci ve světě financí a drahých kovů. Zpráva je zařazena do kategorií Životní styl (spl) - Magazínový servis (mag). ID zprávy: T2024070402226|510593. Vydána 04.07.2024 10:37:58. Jakékoli publikování nebo další šíření obsahu ČTK je bez písemného souhlasu zakázáno.

Mexické město si připomíná 100 let salátu Caesar, kuře či ančovičky v něm nebyly


Vydavatelé apelují na vládu a zákonodárce: Nezabíjejte polská média!
V Indonésii se našla nejstarší jeskynní malba na světě
Ruská centrální banka doporučuje firmám, aby se sankcím vyhnuly pomocí kryptoměn
Slovenský ústavní soud zrušil jen malou část schválených změn v trestním právu
ČNB: Bankám v prvním čtvrtletí stoupl čistý zisk o 22 procent na 25,9 mld. Kč

Tip k listování
Klávesa šipka vpravo zobrazí list s následující zprávou,
klávesa šipka vlevo listuje zpět v otevřených zprávách.
F11 Opakovaným stisknutím klávesy se otevře/zavře celoplošný náhled.

Najít ve zprávách
NEAKTIVNÍ COOKIES Vypnuté cookies nám nedovolují ladit tyto stránky dle vašich preferencí. Jejich aktivací nám umožníte lépe pečovat o vaše pohodlí. Více o cookies.
ODEBÍREJTE ZPRAVODAJ
Je zdarma. Zasíláme upozornění, které jsou pro vás důležité. Vaše schránka bude obsahovat vždy klíčové informace. Ve svém mobilním zařízení budete mít k novinkám přístup kdekoliv budete. S námi budete mít rychle přehled o všem co se děje. Náš zpravodaj odebírá 60.000 investorů v Čechách i na Slovensku. Zařaďte se mezi ně. Odběr lze kdykoliv odhlásit.