Drahota kazí Rusům těšení na novoroční svátky

Moskva 7. prosince 2021 (ČTK) - Rusové se připravují na drahé novoroční svátky, protože ceny některých nejoblíbenějších novoročních jídel v zemi prudce rostou a vysoká inflace nadále zatěžuje domácí rozpočty, upozorňuje ruský tisk. Populární salát Olivier, který se vzdáleně podobá českému bramborovému či vlašskému salátu a bez kterého se v Rusku žádná oslava neobejde, bude stát o 15 procent více než loni, spočítal deník Izvestija na základě analýzy statistických údajů. A další oblíbené novoroční jídlo, zvané sledi pod kožichem, což jsou nakládané ryby pod vrstvami zeleniny a korunované červenou řepou, budou letos stát oproti loňsku o čtvrtinu více. Čtyři porce salátu Olivier letos vyjdou na 416 rublů (asi 127 Kč), sledě na 209 rublů (asi 64 Kč), spočítaly Izvestije. Nejde sice o zrovna nebetyčné sumy, ale deník upozornil, že ceny jednotlivých ingrediencí těchto lahůdek meziročně stouply o 30 až 79 procent. V Rusku svého času vznikl takzvaný index Olivier, který sleduje náklady na suroviny potřebné k výrobě čtyř porcí salátu a který se používá jako ukazatel životních nákladů ruských rodin. Inflace v Rusku aktuálně dosahuje šestiletého maxima, přičemž ceny potravin za posledních 18 měsíců dramaticky vzrostly. To tvrdě zasáhlo ruské domácnosti, z nichž většina nemá žádné úspory a které už skoro deset let čelí klesající nebo stagnující životní úrovni, poznamenal list The Moscow Times, vycházející v ruské metropoli v angličtině. Rostoucí životní náklady se také staly politickým bolehlavem pro Kreml, který reagoval zavedením cenových stropů a omezením vývozu zemědělského plodin, i když ekonomové varovali, že to problém v dlouhodobém horizontu jen prohloubí. Ceny brambor vzrostly za posledních 12 měsíců o 79 procent. Svaz pěstitelů brambor v pondělí varoval, že Rusko bude v nadcházejících měsících čelit nedostatku brambor. Sklizeň sice byla stabilní, ale ceny surovin vzrostly až o 50 procent, stěžovaly si podle listu Kommersant některé podniky ruskému ministerstvu zemědělství během porady uspořádané minulý týden. A podle Izvestijí byla kvůli suchu v některých regionech sklizeň slabší. A ceny za kaviár – další oblíbenou novoroční pochoutku v celém Rusku – před svátky dosáhly rekordních výšin. Ruské zemědělství a potravinářství, které se rozvíjely od roku 2014, kdy Kreml v odvetě za západní sankce zakázal dovoz západních potravin, čelí podle expertů obtížnému roku, kdy pandemie narušila příliv sezónních dělníků z řad migrantů a globální krize dodavatelského řetězce vedla ke zvýšení cen klíčových surovin, jako je hnojivo. Ruské úřady podle Izvestijí tvrdí, že se ceny potravin v Rusku během roku zvýšily o desetinu a že ve světě je situace mnohem horší, potraviny tam meziročně zdražily skoro o třetinu. msk jrm - sdílejte článek