potraviny

Evropská unie a Mercosur po 25 letech jednání podepsaly obchodní dohodu
Představitelé Evropské unie a jihoamerického bloku Mercosur podepsali obchodní dohodu, uvádí agentury. Úmluva se připravovala 25 let a podle Evropské komise vytvoří největší zónu volného obchodu na světě, která bude pokrývat trh s více než 700 miliony spotřebitelů. Producenti potravin: Dohoda se státy Mercosur ohrožuje konkurenceschopnost v EU
Obchodní dohoda mezi Evropskou unií a jihoamerickým uskupením Mercosur zásadně ohrožuje konkurenceschopnost evropského zemědělství a potravinářství. Evropské podniky budou vzhledem k tomu, že ve státech Mercosur se nemusí dodržovat tak přísné podmínky, čelit nerovné konkurenci. ÚS odmítl stížnost maltské firmy, žádala od státu 1,7 miliardy Kč kvůli máku
Maltská společnost Fynerdale Holdings, která od Česka žádala odškodnění 1,7 miliardy korun, neuspěla se stížností. Ústavní soud (ÚS) ji odmítl, zjistila dnes ČTK z usnesení v internetové databázi. Společnost figurovala jako poškozená v kauze podvodů s mákem a dalšími plodinami. Japonský řetězec suši restaurací zaplatil rekordních 67 milionů korun za tuňáka
Japonský řetězec suši restaurací zaplatil v tradiční novoroční aukci na rybím trhu v Tokiu rekordních 510 milionů jenů (více než 67 milionů korun) za jediného tuňáka obecného. Ryba vážící 243 kilogramů bude servírována v pobočkách řetězce Sushizanmai, informovala dnes agentura Reuters. RTR: Vědci v Itálii vyvíjejí zákusky z rostlinných buněk a z ovocných zbytků
Vědci v Itálii vyvíjejí zákusky z rostlinných buněk a z ovocných zbytků. Pomocí 3D tiskárny z nich vytvářejí výživově hodnotné pochutiny, píše agentura Reuters. Bohaté kulinářské tradice Itálie sice právě získaly status světového dědictví UNESCO, ale projekt Nutri3D italské veřejné výzkumné agentury ENEA ukazuje, že se vědci ve snaze o udržitelné výživné zákusky snaží posouvat hranice. V USA byl ukraden náklad humrů za 400.000 dolarů, případ vyšetřuje policie
Ve Spojených státech byl ukraden náklad humrů v hodnotě 400.000 dolarů (8,2 milionu Kč), napsal server NBC News s tím, že někdo teď zřejmě bude potřebovat alespoň 'tunu rozpuštěného másla', do kterého se luxusní delikatesa tradičně namáčí. Čína zavádí vysoká cla na mléčné výrobky z EU, podle Bruselu neoprávněně
Čína začne vybírat prozatímní clo na některé mléčné výrobky dovážené z Evropské unie. Je to důsledek antisubvenčního vyšetřování, které Peking zahájil loni. Cla budou v rozmezí 21,9 až 42,7 procenta a vybírat se začnou od úterý, uvedlo dnes čínské ministerstvo obchodu. Zloději ukradli z francouzské farmy jedlé šneky za téměř 2,2 milionu Kč
Zloději ukradli z farmy v severní Francii jedlé šneky v hodnotě 90.000 eur (2,2 milionu Kč). Farma L'Escargot Des Grands Crus, která se nachází nedaleko Remeše, dodává šneky do gurmánských restaurací a uvedla, že jí byla odcizena celá zásoba čerstvých a mražených šneků. Trump zrušil 40procentní cla na dovoz kávy či hovězího z Brazílie
Americký prezident Donald Trump v noci na dnešek zrušil 40procentní cla na dovoz potravinářských produktů z Brazílie. Podepsaný exekutivní příkaz se týká mimo jiné hovězího masa, kávy, kakaa nebo ovoce. Ceny kakaa a kávy na burzách klesají v očekávání výjimky z Trumpových cel
Ceny kávy a kakaa dnes na světových trzích klesají. Podle agentury Reuters se tak děje poté, co vysoký představitel americké vlády uvedl, že administrativa prezidenta Donalda Trumpa zruší cla na některé potravinářské produkty z Argentiny, Ekvádoru, Guatemaly a Salvadoru. Vysoká spotřeba dubajské čokolády, matchy a quinoy ohrožuje životní prostředí
Svět se nemůže nabažit superpotravin, jako je dubajská čokoláda, matcha nebo quinoa. Za oblíbeností těchto potravinových trendů se však skrývá zásadní dopad na životní prostředí a místní producenty, napsal server stanice Deutsche Welle (DW). Spoluzakladatel Ben & Jerry's bude vyrábět zmrzlinu na podporu Palestiny
Spoluzakladatel zmrzlinárny Ben Jerry’s Ben Cohen oznámil, že mateřská společnost Unilever odmítla jeho nápad vyrábět zmrzlinou inspirovanou Palestinou a tak se rozhodl pochoutku na podporu Palestinců produkovat sám. Milionům Američanů hrozí, že přijdou o potravinové dávky kvůli shutdownu
Na 42 milionům Američanů závislým na potravinových dávkách hrozí, že je na začátku listopadu nedostanou. Administrativa amerického prezidenta Donalda Trumpa příští měsíc neuvolní nouzové fondy na financování největšího programu boje proti hladu v zemi, pokud v té době stále nebude schváleno financování vlády Kongresem a takzvaný shutdown bude pokračovat. Průzkum: Lidé méně navštěvují restaurace a volí levnější, méně zdravá jídla
Lidé kvůli zdražování méně navštěvují restaurace a častěji volí levnější, ale méně zdravá jídla. Vyplývá to z letošního průzkumu Barometr Food společnosti Edenred mezi 3450 strávníky v ČR. Například polední menu v českých restauracích letos vyjde průměrně na 197 korun, oproti roku 2020 vzrostla jeho cena o 58 korun. Papež Lev XIV. vyzval světové lídry k zodpovědnost v boji proti hladu a válkám
Při dnešní návštěvě sídla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) v Římě papež Lev XIV. vyzval světové lídry a mezinárodní společenství, aby neodvracelo zrak od světové potravinové nouze. Apeloval na projevení zodpovědnosti v boji proti hladu, válkám a bídě po celém světě, informuje agentura AP. Europarlament podpořil zákaz označování rostlinných produktů třeba za burger
Europoslanci dnes podpořili zákaz používání názvů jako je burger, klobása, řízek či steak pro rostlinné produkty, lze je podle nich využívat pouze pro výrobky, které obsahují maso. Pro návrh hlasovalo 355 europoslanců, 247 jich bylo proti a 30 se zdrželo hlasování. Analytici: Strany slibují levnější potraviny, ale chybí plány k naplnění slibů
Strany kandidující do říjnových sněmovních voleb podle odborníků často slibují nereálné zlevnění potravin. Zavazují se také ke snížení byrokracie, což podle odborníků reálné je. Chybí jim ale plány k naplnění slibů, řekli ČTK agrární analytik Petr Havel a agrární ekonom z České zemědělské univerzity v Praze Tomáš Maier. Čína se rozhodla uvalit předběžná antidumpingová cla na dovoz vepřového z EU
Čína se rozhodla uvalit předběžná antidumpingová cla ve výši až 62,4 procenta na dovoz vepřového z Evropské unie. Oznámilo to dnes podle agentur čínské ministerstvo obchodu. Evropská komise v reakci uvedla, že podnikne veškeré potřebné kroky k ochraně evropských producentů vepřového.

Nová vláda musí podle Agrární komory vnímat zemědělství jako strategické odvětví
Příští vláda by podle prezidenta Agrární komory ČR Jana Doležala měla přistupovat k zemědělství jako ke strategickému odvětví a v souvislosti s válkou na Ukrajině si uvědomit, že zajištění potravinové bezpečnosti není samozřejmost. Agrární komora: K poklesu cen potravin mj. přispěje deregulace zemědělství
Aby byly v Česku dostupné levnější a tuzemské potraviny, je nejprve nutné rozvázat zemědělcům ruce. Pokud budou čeští farmáři méně zatíženi regulacemi a kontrolami, budou moci více investovat do rozvoje, produkovat víc potravin, a tím vytvoří prostředí s větší konkurencí, které by mohlo nastartoval pokles cen. Bloomberg: Pistácie za pomoci sociálních sítí dobývají svět, jejich ceny rostou
Pistácie zažívají obrovský růst zájmu. K tomuto trendu pomohly sociální sítě, zvláště videoklipy s dubajskou čokoládou, ale pomáhá mu i dlouholetá snaha amerických pěstitelů o propagaci pistácií a otevírání zahraničních trhů. Prouza: Nový rozpočet EU neovlivní cenu potravin ani dovoz ze třetích zemí
Nový evropský rozpočet nebude mít na cenu potravin žádný vliv, uvedl dnes na dotaz ČTK prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza. Podle zemědělců však kvůli poklesu evropských peněz směřujících do zemědělství, které mají kompenzovat plnění vysokých standardů a zpřísňující se ekologická, welfareová a byrokratická opatření, bude naopak v Evropě náročnější vyrobit kvalitní potraviny. Komora: Rozšíření kvót na dovoz z Ukrajiny ohrožuje české cukrovarnictví
Chystané rozšíření bezcelních dovozních kvót na vybrané komodity z Ukrajiny ohrožuje české cukrovarnictví, v tiskové zprávě to dnes uvedla Potravinářská komora ČR. Potravináři se obávají opakování situace, kdy levné dovozy cukru byly jednou z příčin nedávného zániku cukrovaru v Hrušovanech nad Jevišovkou. V areálu experimentální archeologie v H. Brodě přibudou pece na tavbu kovu
V areálu experimentální archeologie v Havlíčkově Brodě přibude replika železářských pecí. Už tam jsou vidět základy. Tavbu kovů by pracovníci muzea chtěli veřejnosti ukázat koncem prázdnin, kdy tam bude znovu zprovozněná i středověká sklářská pec. Výrobci: V ČR roste zájem o hmyzí potraviny, rozvoj brzdí legislativa i skepse
Zájem o potraviny s hmyzem mezi Čechy roste, větší rozvoj a prodeje ale brzdí zejména skepse lidí a nastavení legislativy. ČTK to řekli zástupci českých firem Crunchy, Sens Food a WormUP, které vyrábějí a nabízejí hmyzí potraviny. AP: Sníte jídlo do 20 minut a méně? Možná je na čase zpomalit
Člověk může sníst svůj dort klidně s pěti třešničkami a po práci si dát pár koláčků, ale musí je jíst pomalu. Výživoví poradci mají sklony zaměřovat se na jídlo, které může zlepšit zdraví, ale rychlost, s jakou lidé polykají svou večeři, je stejně tak důležitá. Doba levného palmového oleje zřejmě končí, produkce stagnuje, ale poptávka roste
Ceny palmového oleje, který je nejoblíbenějším rostlinným olejem na světě, by mohly v příštích letech růst. Podpoří je stagnující produkce a prosazování bionafty v Indonésii, která je jeho největším producentem. Reuters: Globální obchod s kávou se kvůli brutálnímu růstu cen téměř zastavil
Globální obchod s kávou se prakticky zastavil, obchodníci i pražírny snížili nákupy na minimum. Vede je k tomu prudký růst cen, který agentura Reuters označila za brutální. Například cena kávy arabica se jen od loňského listopadu zvýšila o 70 procent na současných zhruba 3,90 USD za libru (198 Kč za kilogram). Fastfoody v ČR tvoří až 15 pct trhu, začínají přibývat i na venkově
Podniky rychlého občerstvení a bistra v současnosti tvoří 12 až 15 procent gastronomických podniků v ČR. Vyplývá to z dat pokladního systému Dotykačka. Podle ředitele tržních a datových analýz Dotykačky Vladimíra Sirotka se jedná o prosperující kategorii podniků, která se v posledních letech velmi rozrůstá, nově přibývají i na venkově. Japonsko kvůli drahým potravinám uvolní 210.000 tun rýže ze svých zásob
Japonská vláda kvůli rostoucím cenám potravin a vyšší poptávce uvolní až 210.000 tun rýže ze svých zásob. Informovala o tom agentura Kjódó. Kabinet si od kroku slibuje stabilizování nabídky a návrat trhu do normálu, řekl japonský ministr zemědělství Takuto Eto. AFP: Američané se při prudkém nárůstu ceny vajec dávají na chov slepic
Zatímco ve Spojených státech prudce narůstají ceny vajec, obchodníkům s domácími zvířaty roste prodej slepic. Někteří Američané si pořizují drůbež domů ve snaze vytvořit si vlastní zdroj vajíček, popisuje v reportáži agentura AFP. Meziroční inflace v lednu zpomalila na 2,8 pct, zůstala ale nad prognózou ČNB
Meziroční inflace v Česku letos v lednu zpomalila na 2,8 procenta z prosincových tří procent. Definitivní údaj zveřejněný dnes Českým statistickým úřadem (ČSÚ) byl o 0,3 procentního bodu vyšší, než očekávala centrální banka. Cena kávy arabica pokračuje kvůli obavám o dodávky v růstu na nové rekordy
Cena kávy arabica jedenáctý den za sebou překonala nový rekord. Příčinou jsou sílící obavy o dodávky kávy na trh a také to, že obchodníci jsou nervózní kvůli hrozbě cel. Cena termínového kontraktu na kávu arabica na burze ICE se dnes dostala až na 4,11 dolaru (99 Kč) za libru (0,45 kg), tedy zhruba 204 Kč za kilogram. Zájem o domácí zabijačky dlouhodobě klesá, loni jich bylo 22.500, dříve 100.000
Počet domácích zabijaček loni mírně vzrostl o 900 na 22.500, dlouhodobě ale zájem o domácí porážky klesá. Vyplývá to z dat ministerstva zemědělství. Ještě před deseti lety bylo při domácích zabijačkách poraženo kolem 100.000 prasat. Ukrajina poslala 500 tun mouky ve své první dodávce potravinové pomoci Sýrii
Ukrajina poslala 500 tun pšeničné mouky ve své první dodávce potravinové pomoci Sýrii, oznámil dnes podle agentury Reuters ukrajinský prezident Volodomyr Zelenskyj. Mouka je na cestě do Sýrie v rámci ukrajinského humanitárního programu Obilí z Ukrajiny ve spolupráci se Světovým potravinovým programem (WFP), uvedl Zelenskyj. V Londýně se konala tradiční vánoční aukce masa, budoucnost je ale nejistá
V londýnské čtvrti Smithfield se dnes konala tradiční vánoční aukce masa, kdy obchodníci prodávají krůtí a další maso těm, kteří nabídnou nejvíce. Místní trh existuje více než 800 let, je největším velkoobchodním trhem masa v Británii a jedním z největších svého druhu v Evropě. Cena kakaa je na dalším rekordu, od začátku roku si připisuje přes 180 procent
Cena kakaa se dnes na světovém trhu vyšplhala na další rekord. Termínový kontrakt na kakao se na newyorské burze dostal do blízkosti 12.000 dolarů (zhruba 286.000 Kč) za tunu, od začátku roku je cena vyšší o více než 180 procent, píše server CNBC.

Výroba vánočních perníčků začala před 3 měsíci, říká šéfka firmy JaJa z Pardubic
Vánočně zdobené perníčky začíná Jana Janurová a její zaměstnanci připravovat už tři měsíce před Vánocemi. Je to pro ně nejhektičtější období v roce. Po období pandemie nemoci covid-19 se oboru začíná postupně dařit lépe, i když se neobnovily objednávky do ciziny, řekla ČTK majitelka pardubické firmy JaJa. Káva je na burze nejdražší od roku 1977, libra arabiky stojí 3,18 dolaru
Ceny kávy arabica se dnes na světových trzích dostaly na téměř padesátileté maximum. Mezi důvody jsou problémy v dodavatelském řetězci a obavy z cel, která chce po svém nástupu do úřadu v lednu zavést zvolený americký prezident Donald Trump, uvedl server listu Financial Times (FT). AP: Jeleni se v Anglii vymkli kontrole - pomůže propagace zvěřiny?
V soumračném pološeru Martin Edwards sleduje z posedu stíny prastarého lesa kolem sebe a čeká. Sedí bez pohnutí a pozoruje okolí pomocí termokamery. Ani zajíci jako by nevnímali jeho přítomnost, dokud nezamíří. FT: Krádeže másla v Rusku dokládají cenu současné válečné ekonomiky
Výdaje, které dává Rusko pod vedením prezidenta Vladimira Putina na zbraně a munici, Moskvě pomohly udržet si převahu na ukrajinském bojišti. Stále více se však odrážejí v podobě prudce rostoucích cen zboží denní potřeby, napsal britský list Financial Times (FT). Ve věži katedrály v centrální Francii se budou moci dále sušit šunky
V gotické katedrále ve městě Saint-Flour v centrální Francii se budou moci nadále sušit šunky, které jsou místní specialitou. Proti projektu, jehož záměrem je financovat rekonstrukci varhan, se vymezili památkáři. Číňan si za 2200 liber koupil 77 let starý kus dortu ze svatby britské královny
Číňan si v aukci za 2200 liber (66.000 Kč) koupil 77 let starý kousek dortu ze svatby zesnulé britské královny Alžběty II. s princem Philipem. Ovocný chlebíček se našel v kufru pod postelí v pozůstalosti hospodyně na královském panství ve Skotsku, napsal v úterý zpravodajský web BBC News. Průzkum: Překážkou pro zdravé stravování je pro Čechy cena a složení jídel
Češi dávají přednost ceně před vyváženou stravou, překážkou ke konzumaci nutričně hodnotnějšího jídla je také nedostatek času na oběd, přílišná konzumace masa, a naopak nedostatečná konzumace zeleniny. Britský Unilever dokončil prodej své ruské divize, odchází i z Běloruska
Britský výrobce spotřebního zboží Unilever dokončil prodej své ruské divize firmě Arnest Group, což je ruský výrobce parfémů, kosmetiky a výrobků pro domácnost. Firma to dnes oznámila v tiskové zprávě. Dotykačka: Vegetariánská jídla nabízí dvojnásobný počet podniků než před 5 lety
Vegetariánská jídla aktuálně v ČR nabízí dvojnásobný počet podniků oproti roku 2019. Vyplývá to z dat, která ČTK poskytl pokladní systém Dotykačka. Z vegetariánských pokrmů je podle ředitele Dotykačky Petra Menclíka nejoblíbenější smažený sýr s bramborami a tatarskou omáčkou. Mléčný krém Pribináček se v Přibyslavi vyrábí 70 let, vyváží se na Slovensko
Mléčný krém Pribináček se v mlékárně v Přibyslavi - Hesově vyrábí 70 let. Sladký krém z tvarohu a smetany byl na trh uvedený v roce 1954, aby dětem po válce dodal potřebnou výživu. Ze závodu, který teď patří společnosti Savencia, se Pribináček vyváží i na Slovensko. Bloomberg: Rozsáhlé požáry v Brazílii zřejmě povedou ke zdražování cukru
Rozsáhlé požáry, které během víkendu zasáhly pole s cukrovou třtinou v Brazílii, zřejmě budou mít negativní dopad na celosvětové dodávky cukru a povedou k růstu jeho cen. Informuje o tom agentura Bloomberg. Při modernizaci továrny v Holešově odkryli archeologové pohřebiště z 5. století
Při modernizaci továrny Sfinx v Holešově na Kroměřížsku odkryli archeologové pohřebiště z 5. století. Pochází tedy ještě z období před vznikem Velké Moravy. Odborníci objevili několik hrobů a spolu s nimi skleněné nádoby nebo železné předměty, které zrestaurují a přistoupí k jejich konzervaci. Ministři zemědělství EU budou debatovat o hmyzu i masu vypěstovaném v laboratoři
Unijní ministři zemědělství budou dnes při jednání v Bruselu diskutovat také o tom, zda hmyz, rostlinné potraviny nebo maso vypěstované v laboratoři mohou ohrozit evropské kulinářské tradice, informoval server Euractiv. Prodejci: Na grilu Češi v posledních letech více opékají sýry a rostlinná masa
Sýry nebo rostlinné alternativy mas, například zeleninové burgery, patří k produktům, které Češi v posledních letech čím dál častěji opékají na svých grilech. Větší oblibě se ale těší také marinovaná masa a čerstvé bylinky. Anketa: V ČR roste zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny, vedou tradiční příchutě
Ve výběru zmrzliny jsou podle prodejců Češi spíše konzervativní, vedou tradiční příchutě jako vanilková, čokoládová nebo ovocná, roste ale zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny. Vyplývá to z ankety ČTK mezi prodejci. Zrna kávy robusta od začátku roku zdražila o 60 procent na 4625 USD za tunu
Ceny zrn kávy robusta dnes na světových trzích vystoupaly na rekordní maxima v důsledku zpomalení dodávek z Vietnamu, největšího světového producenta této odrůdy. Od začátku roku komodita zdražila o 60 procent, přičemž dnes na londýnské komoditní burze dosáhla ceny 4625 USD za tunu. Vědci objevili nový způsob výroby čokolády, bude šetrnější k životnímu prostředí
Švýcarští vědci vyvinuli nový způsob výroby čokolády, která by měla být zdravější a šetrnější k životnímu prostředí. V nové receptuře se využívají vedle kakaových bobů ještě další části kakaového plodu, které slouží také částečně jako sladidlo, informovala agentura DPA. BBC News: Kolem indického koření víří pochyby, zda není zdravotně závadné
Rozmanitost chutí je ohromující. Indické koření vylepšuje nakládanou zeleninu i maso a dochucuje ostrá pouliční jídla. Pikantní koření dodává říz místním ovocným nápojům i štiplavý nádech ovocným a zeleninovým salátům. Ve Francii upekli rekordně dlouhou bagetu, měřila 140,5 metru
Francouzští pekaři v neděli upekli nejdelší bagetu na světě a překonali tak rekord, který dosud v Guinnessově knize rekordů drželi Italové. Bageta, kterou vytvořili na okraji Paříže v obci Suresnes měřila 140,5 metru.

Madeta se soudila kvůli selskému baroku v ochranné známce, u NSS neuspěla
Mlékárna Madeta neuspěla v právní bitvě o zneplatnění ochranné známky, která obsahuje podobný motiv staveb selského baroka, jaký sama zobrazuje na obalech svých výrobků. Sporná známka se využívá v různých variacích pro Jihočeská čerstvá vejce. Kraslice pojmenovaly bývalé autobusové nádraží po rodákovi Juliu Meinlovi
Zastupitelé Kraslic dnes rozhodli, že pojmenují jedno z míst ve městě po Juliu Meinlovi. Obchodník, inovátor pražení kávy a zakladatel potravinářské firmy je kraslickým rodákem. Narodil se 10. dubna 1824, tedy před 200 lety. Cena kakaa už se letos více než zdvojnásobila, je rekordních 10.000 USD za tunu
Cena kakaa pokračuje v růstu na nové rekordy a dnes poprvé překonala 10.000 USD (232.600 Kč) za tunu. K hlavním příčinám patří obavy o dodávky kvůli špatné úrodě v důležitých pěstitelských zemích v západní Africe. Češi spotřebují podobně potravin jako v roce 1950, jí ale víc masa a míň brambor
Češi spotřebovali v roce 2022 podobný objem potravin jako v roce 1950, a to téměř 800 kilogramů na jednoho obyvatele za rok. O více než polovinu ale například stoupla od roku 1950 spotřeba masa nebo alkoholu. Výborný kritizoval ÚOHS za výsledek prošetřování cen cukru
Ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) kritizoval Úřad pro ochranu hospodářské soutěže za jeho postup při vyšetřování růstu cen cukru. Nelíbí se mu, k jakému závěru úřad dospěl, a chce, aby dodržování hospodářské soutěže víc hlídal. Zamrazilová: Ke vstupu Česka do eurozóny musí být širší politická shoda
Ke vstupu České republiky do eurozóny musí být širší politická shoda, proces přijetí eura je dlouhý a náročný. V pořadu České televize (ČT) Otázky Václava Moravce to dnes řekla viceguvernérka České národní banky (ČNB) Eva Zamrazilová. Izraelská společnost vypěstovala úhoří maso v laboratoři
Izraelské firmě se jako první na světě podařilo laboratorně vypěstovat maso úhořů říčních. Uvedl to list The Guardian, podle kterého nadměrný rybolov způsobil, že populace těchto ryb prudce klesá, hrozí jim vyhynutí a jejich ceny rostou. CNBC: Káva se opět stává trendy, roste zájem o speciální kávu i její přípravu
Možná jste na sociálních sítích zaznamenali uvedení další influencerské značky kávy, všimli jste si, že vaši kolegové v práci si v kuchyňce připravují vlastní překapávanou kávu, místo aby používali kávovar, nebo jste dokonce viděli fronty před místní nezávislou kavárnou. Cena kakaa na trhu v Londýně letos vzrostla nejvíce od roku 1989
Cena kakaa na komoditní burze v Londýně v letošním roce zaznamená zřejmě nejvyšší nárůst za více než tři desetiletí. Pro spotřebitele to mimo jiné znamená, že by se mohly dál zvyšovat ceny čokolády. Cena nejaktivnějšího termínového kontraktu od začátku roku stoupla o 72 procent, což je nejvíce od roku 1989. Italský svaz Coldiretti sestavil seznam hrůzných přísad na pizzu
Itálie je na své národní jídlo, pizzu, obzvláště hrdá. Italové trvají na tom, že mají nejlepší kuchyni na světě a svou kulinářskou tradici jsou připraveni bránit. Pizzu s ananasem, která je oblíbena zejména ve Spojených státech, považují za skutečnou svatokrádež. Řetězce reagují akcemi na změny DPH, podle analytika je to hlavně marketing
Některé obchodní řetězce již nyní reagují na plánované změny v DPH na potraviny akcemi, které do cen promítají snížení sazby z 15 na 12 procent, které bude od ledna. Podle analytika společnosti XTB Jiřího Tylečka zprávy o zlevnění určitého zboží jsou hlavně dílem marketérů firem a nejde o závazek, který by znamenal dlouhodobé zlevnění. Bloomberg: Producenty olivového oleje v Itálii zachraňují turisté
Maria Angela Macchiaová zasekne třímetrovou tyč zakončenou elektrickým hřebenem do horní části 200 let starého olivovníku a roztočí motor. Nástroj s dlouhými zuby, který byl vytvořen na pomoc při sklízení nepoddajných plodů z nejvyšších větví, energicky zatřese korunou stromu a z větví začnou padat do zelených sítí pod stromem proudy oliv. Výborný: Potraviny budou zdražovat, přestože klesne sazba DPH
Potraviny od ledna zdraží, přestože klesne sazba. Ministra zemědělství Marka Výborného (KDU-ČSL) o tom informovali zástupci obchodních řetězců. Ministr to řekl novinářům po jednání se zástupci největších obchodníků a Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR). AP: Rostlinné bílkoviny mohou změnit klimatický trend, jen je musí jíst víc lidí
Odborníci na změnu klimatu už dlouho soudí, že jedním z nejjednodušších způsobů, jak omezit dopady lidstva na životní prostředí, je jíst méně zvířat a více rostlin. Poslední roky přináší boom nejrůznějších rostlinných náhražek masa, stále však roste i konzumace živočišných produktů, upozorňuje v reportáži agentura AP. Češi chystají tradiční mikulášskou nadílku, proti loňsku ale zdražila čokoláda
Jako tradiční hodnotí prodejci nadílku, kterou Češi v posledních dnech nakupují u příležitosti blížícího se Mikuláše. Nejčastěji děti obdarují čokoládovými a perníkovými cukrovinkami, arašídy či mandarinkami. Itálie zakázala prodej a výrobu masa kultivovaného v laboratoři, hrozí pokutami
Italský parlament dnes schválil návrh zákona, který zakazuje výrobu a prodej umělého masa. Za porušení nařízení hrozí pokuty až 150.000 eur (téměř 3,7 milionu Kč), píše ekonomický deník Il Sole 24 Ore. Jeden pekař ve Francii nechává na zákaznících, kolik mu zaplatí za bagetu
Jeden pekař ve Francii nechává celý listopad na zákaznících, kolik mu zaplatí za bagetu. Minimum je 60 centů (zhruba 15 Kč), což je výrazně méně než tržní cena. Prodejce tak chce pomoct těm, kteří se ocitli v problémech kvůli růstu cen. Potravinářská komora kritizuje Fialův nákup v Německu, poukazuje na nižší DPH
Video předsedy vlády Petra Fialy (ODS) o srovnání nákupu potravin v Německu a v Česku vyvolává podle prezidentky Potravinářské komory ČR Dany Večeřové dojem, že premiér chce, aby Češi jezdili častěji nakupovat do zahraničí, a zvyšovali tak tržby tamním obchodům. Komora: Průměrný zisk potravinářů za posledních 10 let je 0,2 pct jejich obratu
Zisk potravinářských firem v posledních deseti let činí v průměru 0,2 procenta jejich ročního obratu, v samotném loňském roce zisk firem v různých oborech byl na úrovni od dvou do pěti procent jejich obratu. Průzkum: Vyváženost stravy řeší 62 procent Čechů, v Evropě více než tři čtvrtiny
Vyváženost stravy podle průzkumu společnosti Edenred řeší 62 procent Čechů, v Evropě jsou to více než tři čtvrtiny. Většina lidí si myslí, že dokáže rozeznat zdravé jídlo od nezdravého, často se ale mýlí. Analytik: Ceny komodit na trzích letos spíše klesaly, index je v minusu 4,5 pct
Ceny komodit na světových trzích v prvních třech čtvrtletích roku spíše klesaly, nejvíce zlevnily průmyslové kovy, pšenice, kukuřice, plyn a elektřina. Naopak výrazně zdražil cukr a v posledních měsících i ropa. Pavel a Čaputová vnímají roztržku Polska a Ukrajiny jen jako nedorozumění
Český prezident Petr Pavel a slovenská prezidentka Zuzana Čaputová vnímají roztržku mezi Polskem a Ukrajinou, která vznikla kolem sporu o vývoz ukrajinského obilí, jen jako nedorozumění. Řekli to dnes novinářům na společném brífinku v Českém národním domě v New Yorku, kde se oba zúčastnili galavečeře u příležitosti 30 let od vzniku samostatné České a Slovenské republiky. MZe: Produkce drůbežího masa v ČR loni klesla o 4 pct, poprvé od roku 2013
Produkce drůbežího masa v Česku loni klesla o čtyři procenta. Je to první pokles od roku 2013. Vliv na to měla inflace, která změnila spotřebitelské chování. Rentabilitu producentů drůbeže ohrožuje levný dovoz, roste import ze Slovenska i z Ukrajiny. Průmyslově zpracované potraviny zvyšují riziko infarktu a mrtvice, tvrdí studie
Průmyslově zpracované potraviny výrazně zvyšují riziko vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění, infarktu a mrtvice. Napsal to list The Guardian s odkazem na dvě na sobě nezávislé studie, které by podle expertů měly být varováním pro vlády po celém světě. NYT: Tunisané milují tuňáka, ale ten je čím dál tím nedostupnější
Možná patříte mezi více než 5000 odběratelů e-mailového zpravodaje "Otevírání plechovek" (Popping Tins), který se věnuje výhradně konzervovaným mořským plodům. Třeba patříte do klubu, který se zabývá konzervovanými rybami, anebo jste prolistovali kuchařku zaměřenou na konzervované ryby, která vám poradí, jak nejlépe připravit už hotovou potravinu. Indie zakázala vývoz některé rýže, jde o čtvrtinu jejího celkového vývozu
Indie s okamžitou platností zakázala vývoz bílé rýže jiných druhů než basmati, snaží se tak zabránit prudkému růstu cen na domácím trhu. Úrodu poškodily silné deště a ceny rýže se v Indii za poslední rok zvýšily o více než 11 procent. Bloomberg: Nedostatek cibule otevírá novou kapitolu světové potravinové krize
Lalaine Basaová používá cibuli k přípravě jarních závitků ve svém cateringovém podniku severně od Manily. Teď ale kvůli růstu cen na Filipínách změnila recept a používá poloviční množství. Fatima z marockého hlavního města Rabatu pak cibuli a rajčata kvůli vysoké ceně už nekupuje. Putin slíbil Africe bezplatně potraviny, pokud neprodlouží obilnou dohodu
Rusko bezplatně poskytne africkým zemím potraviny, pokud po 60 dnech neprodlouží dohodu s Ukrajinou o dodávkách obilí, řekl dnes podle agentury TASS prezident Vladimir Putin na konferenci nazvané Rusko-Afrika v multipolárním světě. Francouzská vláda se dohodla s řetězci na nabídce potravin za nízké ceny
Francouzský ministr financí Bruno Le Maire se dohodl s předními řetězci supermarketů na mechanismu, který má spotřebitelům pomoci vypořádat se s růstem cen potravin. Řetězce souhlasily, že budou po dobu tří měsíců nabízet "nejnižší možné ceny" u souboru vybraného zboží. Česká firma vyvinula technologii sušení hotových jídel, které vydrží deset let
Česká společnost Freeze Dry Company se věnuje lyofilizaci potravin, při které se suší potraviny za velmi nízkých teplot. Vyvinula technologii sušení hotových jídel, které vydrží deset let a jsou po zalití horkou vodou poživatelné. Německý zmrzlinář nabízí zmrzlinu s příchutí cvrčků
Německý zmrzlinář rozšířil svoji nabídku o zmrzlinu s příchutí cvrčků. Navrch ji posype také tímto hnědým, sušeným hmyzem, napsala agentura AP. Nejde o první takovou extravaganci, ke které se Thomas Micolino z jihoněmeckého města Rottenburg am Neckar odvážil, v minulosti nabízel zákazníkům zmrzlinu chutnající po jitrnici, plísňovém sýru gorgonzola nebo zmrzlinu se šupinkami zlata v ceně čtyř eur (93,7 koruny) za kopeček. Víčka od smetany jako sběratelskou vášeň dnes v Pelhřimově předvedl Jan Beťák
Ve sbírce Jana Beťáka z Prahy je 25.723 víček od smetan do kávy. Je českým rekordmanem, což dnes oficiálně uznala pelhřimovská Agentura Dobrý den evidující česká nej. Většinu sbírky, kterou začal Beťák kompletovat v roce 1990, tvoří víčka ze Švýcarska, kde má tradici jejich zajímavé výtvarné provedení i sběratelství. Partneři přislíbili Africe 30 miliard dolarů na rozvoj produkce potravin
Rozvojoví partneři se zavázali přispět 30 miliard dolarů (přes 657 miliard korun) na rozvoj produkce potravin v Africe v následujících pěti letech. Na závěr třídenního summitu o potravinové bezpečnosti v Dakaru to dnes podle agentury Reuters řekl Akinwumi Adesina, prezident Africké rozvojové banky. Bloomberg: Falešné maso mělo zachránit svět, ale stalo se jen módou
Ethan Brown založil v roce 2009 firmu Beyond Meat s tehdy fantastickým nápadem vyrábět maso bez zvířat. V roce 2011 se k němu přidala firma Impossible Foods. Jejich snahou bylo od základů změnit světový masný průmysl, který vytváří roční tržby kolem jednoho bilionu dolarů (přes 22 bilionů Kč). V Náhorním Karabachu kvůli blokádě zejí obchody s potravinami prázdnotou
Kvůli blokádě přístupových cest se v Náhorním Karabachu prohloubil nedostatek potravin a léků, upozornil dnes ruskojazyčný server BBC. Problém s dodávkami do regionu trvá už několik týdnů od doby, kdy stovky Ázerbájdžánců, kteří se označují za ekologické aktivisty, začaly v polovině prosince blokovat Lačinský koridor. Analytik: Plyn a a uhlí letos zdražily o desítky procent, drahé kovy zlevnily
Burzovní ceny plynu, elektřiny či uhlí vzrostly od začátku letošního roku do konce listopadu o desítky procent, ropy zhruba o desetinu. Naopak drahé i průmyslové kovy vesměs zlevnily. Zdražila kukuřice, zatímco pšenice, bavlna nebo káva jsou levnější. Moskva a Kyjev prodloužily dohodu o vývozu obilí z černomořských přístavů
Rusko schválilo prodloužení dohody o vývozu ukrajinského obilí, oznámilo dnes v prohlášení ruské ministerstvo zahraničí. Dohoda poprvé uzavřená v červenci umožnila obnovit vývoz ukrajinských zemědělských produktů z několika černomořských přístavů, které do té doby Rusko blokovalo. Výstava Šejdíři a šizuňkové v Třinci ukáže, jak kupci šidili klienty v minulosti
Jakým způsobem šidili obchodníci v minulosti zákazníky, ukazuje výstava Šejdíři a šizuňkové, která v úterý začne v Muzeu Třineckých železáren (TŽ) a města Třince. ČTK to dnes sdělila mluvčí TŽ Petra Macková Jurásková, podle níž se návštěvníci výstavy dozví řadu doslova šokujících informací. Z ukrajinských přístavů dnes vyplulo 12 lodí v rámci dohody o vývozu obilí
Z ukrajinských přístavů vyplulo dnes v rámci dohody o vývozu obilí 12 lodí, uvedl podle Reuters ukrajinský ministr pro infrastrukturu Oleksandr Kubrakov. Rusko v sobotu pozastavilo svoji účast na dohodách umožňujících vývoz potravin z ukrajinských přístavů přes Černé moře.