Vědecká knihovna v Olomouci představí na výstavě vzácné kuchařské tisky
Olomouc 27. srpna (ČTK) - Kuchařkám vydávaným napříč pěti staletími bude věnována výstava, kterou otevře Vědecká knihovna v Olomouci (VKOL). Na expozici s názvem O umění kuchařském představí nejzajímavější a nejvzácnější kulinářské publikace ze svého fondu, které byly vydány od 16. do první poloviny 20. století. Chybět nebudou ani ukázky klasických i netradičních receptů z dávné i nedávné minulosti. Výstava bude otevřena 4. září v Červeném kostele, řekli dnes novinářům zástupci knihovny.
K dispozici bude návštěvníkům 27 titulů, výstava představí například nejstarší tištěnou kuchařku ve fondu VKOL De honesta voluptate z roku 1503 od italského humanisty Bartholomea Sacchiho. Jeho humanistický traktát o správném stravování je obecně považován za nejstarší tištěnou kuchařku vůbec.
Střípky z kuchyně starověkého Říma odhalí kompilace De re culinaria z roku 1541 připisovaná známému gurmánovi Apiciovi. "Česká produkce bude zastoupena mimo jiné nejstarší českou tištěnou kuchařkou ve fondu VKOL Kuchařství od alchymisty Bavora Rodovského z Hustiřan z roku 1591, opomenuta nebude ani nejslavnější Domácí kuchařka nezapomenutelné Magdalény Dobromily Rettigové, jejíž práce jsou vydávány dodnes," uvedla autorka výstavy, historička VKOL Petra Kubíčková.
Výstava zájemcům nabídne i vybrané konkrétní recepty z některých tisků napříč staletími. "Součástí výstavy budou také originály dobových publikací včetně jedné z nejmenších kuchařek na světě, Vídeňské kuchařky z roku 1906 o rozměrech 24 krát 22 milimetrů," dodala Kubíčková.
Kuchařky a kulinářské knihy jsou podle zástupců VKOL také důležitým pramenem pro poznání kulturních a sociálních dějin; kromě receptů totiž často sloužily jako průvodci společenského chování a kulturních zvyklostí. "V průběhu staletí se Vědecké knihovně podařilo vybudovat univerzální fond, který sloužil a stále slouží ke vzdělávání ve všech vědních disciplínách. Jedním z oborů, jenž je zastoupen stovkami svazků, je také gastronomie," uvedla ředitelka knihovny Iveta Ťulpíková.
Součástí expozice bude i doprovodný program. Pro zájemce jsou připraveny komentované prohlídky během Dnů evropského dědictví v sobotu 7. září a také v sobotu 5. října při akci Slavnosti umění kuchařského, jejíž součástí bude také beseda s šéfem olomoucké restaurace Long Story Short Petrem Henešem spojená s degustací. V úterý 24. září je v plánu přednáška o historii hanáckého fenoménu, tvarůžků a tvarůžkářství, doplněná ochutnávkou, v říjnu to bude přednáška věnována fenoménu rukopisných receptářů a jejich vztahu ke kuchyni českých zemí. Kuchařské tisky z fondu VKOL budou v Červeném kostele vystaveny do 9. listopadu.
ftv kš - sdílejte článek
Následuje: Pensylvánské muzeum prodá obraz v rámci urovnání s dědici uprchlíka před nacisty
Filadelfie (USA) 27. srpna (ČTK) - Muzeum Allentown Art Museum v americkém státu Pensylvánie souhlasilo s prodejem obrazu od německého renesančního malíře Lucase Cranacha staršího, který svého času patřil židovské rodině. Ta se díla musela zbavit během útěku z nacistického Německa. V rámci uspokojení nároků dřívějších vlastníků dá muzeum obraz do dražby a o výtěžek se podělí s dědici původního majitele, uvedla agentura AP. Obraz muzeum zakoupilo v roce 1961 od jedné newyorské galerie. Původně patřil soudci Henrymu Brombergovi z Hamburku, který zdědil velkou sbírku uměleckých děl po svém otci, úspěšném podnikateli. Bromberg a jeho manželka Hertha emigrovali z Německa v roce 1938 a přes Švýcarsko a Francii se dostali do USA. "Zatímco byli Henry a Hertha Brombergovi pronásledováni a na útěku před nacisty, museli se rozloučit se svými uměleckými díly, včetně Cranacha, tím, že je prodali prostřednictvím různých obchodníků s uměním," uvedla právníčka Imke Gielenová, zastupující potomky. (pokračování...)
Filadelfie (USA) 27. srpna (ČTK) - Muzeum Allentown Art Museum v americkém státu Pensylvánie souhlasilo s prodejem obrazu od německého renesančního malíře Lucase Cranacha staršího, který svého času patřil židovské rodině. Ta se díla musela zbavit během útěku z nacistického Německa. V rámci uspokojení nároků dřívějších vlastníků dá muzeum obraz do dražby a o výtěžek se podělí s dědici původního majitele, uvedla agentura AP. Obraz muzeum zakoupilo v roce 1961 od jedné newyorské galerie. Původně patřil soudci Henrymu Brombergovi z Hamburku, který zdědil velkou sbírku uměleckých děl po svém otci, úspěšném podnikateli. Bromberg a jeho manželka Hertha emigrovali z Německa v roce 1938 a přes Švýcarsko a Francii se dostali do USA. "Zatímco byli Henry a Hertha Brombergovi pronásledováni a na útěku před nacisty, museli se rozloučit se svými uměleckými díly, včetně Cranacha, tím, že je prodali prostřednictvím různých obchodníků s uměním," uvedla právníčka Imke Gielenová, zastupující potomky. (pokračování...)
Česká tisková kancelář (ČTK)
(anglicky: Czech News Agency nebo Czech Press Agency) je česká zpravodajská agentura. Jejím posláním je poskytovat objektivní a všestranné informace pro svobodné vytváření názorů. Výběr zpráv ekonomického zpravodajství vám usnadní rychlou orientaci ve světě financí a drahých kovů. Zpráva 'Vědecká knihovna v Olomouci představí na výstavě vzácné kuchařské tisky' je zařazena do kategorií Kultura (kul) - Životní styl (spl) - Magazínový servis (mag). ID zprávy: T2024082702483|511232. Vydána 27.08.2024 10:57:18. Jakékoli publikování nebo další šíření obsahu ČTK je bez písemného souhlasu zakázáno.
(anglicky: Czech News Agency nebo Czech Press Agency) je česká zpravodajská agentura. Jejím posláním je poskytovat objektivní a všestranné informace pro svobodné vytváření názorů. Výběr zpráv ekonomického zpravodajství vám usnadní rychlou orientaci ve světě financí a drahých kovů. Zpráva 'Vědecká knihovna v Olomouci představí na výstavě vzácné kuchařské tisky' je zařazena do kategorií Kultura (kul) - Životní styl (spl) - Magazínový servis (mag). ID zprávy: T2024082702483|511232. Vydána 27.08.2024 10:57:18. Jakékoli publikování nebo další šíření obsahu ČTK je bez písemného souhlasu zakázáno.
