pěstování

Přehled zpráv, označených klíčovým slovem "pěstování". Zprávu otevřete kliknutím na její úryvek. Heslo pěstování je charakteristické pro obsah těchto zpravodajských sdělení. Seznam zpráv je seřazen od nejnovější po nejstarší zprávu. Limit zobrazení: 100 záznamů.

Chmelařský výzkum v Česku trvá 100 let, teď míří na odolnost vůči změnám klimatu

Chmelařský výzkum v Čechách a na Moravě trvá 100 let. Při příležitosti výročí dnes pokřtili v Žatci knihu o pěstování, vlastnostech a využití plodiny. Odborníci v Chmelařském institutu stále šlechtí nové odrůdy, testují kvasnice, zkouší zvýšit odolnost žateckého poloraného červeňáku proti klimatickým změnám. ČTK to řekl vedoucí autorského kolektivu Karel Krofta. V institutu také pivo vaří, a to i nealkoholická piva a chmelovou vodu. Právě segment nízkoalkoholického a nealkoholického piva je jediný, který v oboru roste. Chmelařská věda se jako jiné neustále vyvíjí, což souvisí se změnami v pivovarských technologiích. Aplikují se nové generace pesticidů s minimálním škodlivým účinkem, odborníci vyšlechtili desítky nových odrůd chmele. Kniha na 800 stranách poskytuje ucelený soubor informací o chmelu. Obsahuje i kapitoly věnované chmelu jako léčivé rostlině. Klíčové je šlechtění. Pivovary geneticky modifikované organismy nechtějí, proto převažují klasické metody, uvedl Krofta. V institutu vyšlechtili desítky odrůd, z nichž některé mají úspěch také v zahraničí. Jedním z důležitých směrů je podle Krofty šlechtění na odolnost vůči klimatickým změnám. Asi třetina chmelnic v Česku má závlahu, dalším ale zdroj vody chybí. Nosnou odrůdou českého chmelařství zůstává žatecký poloraný červeňák. "Ve světě je uznávaná jako standard kvality. Musíme počítat s touto klíčovou odrůdou do budoucna, ale i ta musí být odolná na to, co se děje s klimatem," zdůraznil Krofta. Součástí Chmelařského institutu je malý pivovar. V jedné várce uvaří 50 litrů piva, které je určeno degustátorům. Změnit lze všechno od vody, chmele, sladu, kvasnic přes postup. Chuť piva se změní, i když bude receptura stejná, ale jiný pivovar. Ročně uvaří 80 až 100 várek. Teď mají v moderním zařízení nealkoholické pivo. "Zkoušíme nové kvasnice s novými odrůdami chmele," řekl ČTK sládek Jan Hervert. Český pivař je sice podle Krofty tradiční a nejčastěji sáhne po ležáku, ale i to se mění. "Mladým vyhovuje třeba IPA a stále častěji nealkoholické pivo. To je i světový trend," řekl Hervert. Přiblížit chuť chmele lidem je možné třeba i chmelovou vodou. "To je cesta, jak chmel dostat i k abstinetům," poznamenal sládek. Chmelařský institut vlastní Svaz pěstitelů chmele ČR. Jedním z každoročních úkolů, na jehož výsledky čekají všichni pivovarníci, je rozbor chmele. První se dělá těsně před sklizní. Nejdůležitější informace je o obsahu alfa kyselin. Vše závisí na počasí. "A to není dokonalé nikdy. Chceme, aby teploty byly do třiceti stupňů a občas vydatně zapršelo. Takových ročníků je však stále méně," poznamenal Krofta. Loňská sklizeň chmele byla v Česku mírně nadprůměrná a činila 6909 tun. Proti roku 2024 to bylo o 415 tun více. Během roku se střídaly příznivé i nepříznivé podmínky, v rozhodujícím srpnu byly nakonec růstu prospěšné. fir hj

Pěstování: Vědci hledají technologická řešení pro náročné pěstování kardamomu

Kardamom je po staletí ceněn pro svoji komplexní aromatickou chuť. Je velmi lukrativní plodinou, řadí se mezi tři nejdražší koření podle hmotnosti - po šafránu a vanilce. Je velmi obtížné ho pěstovat, protože je to rostlina náchylná k chorobám a napadení škůdci, citlivá je i na povětrnostní podmínky. Vědci tak nyní zkoumají, zda by zemědělcům při pěstování nemohla pomoci technologie, napsal server zpravodajské televize BBC. "Lidé si často myslí, že kardamom je lukrativní plodina. Možná ano. Ale je to také nejnáročnější plodina, kterou může zemědělec pěstovat," říká Stanley Pothan, který se už desítky let věnuje pěstování kardamomu v jihoindickém státě Kérala. Podle něj je třeba být neustále na poli a sledovat každý list a květ. Loňské léto navíc bylo kruté a kvůli horku přišli zemědělci o značnou část úrody. Cena kardamomu se loni zvýšila o 70 procent na 1178 rupií (275 Kč) za kilogram, k čemuž podle údajů indické organizace Spice Board přispěla právě špatná úroda. Guatemala, která je největším producentem kardamomu na světě, přišla téměř o 60 procent úrody. Zemědělci by rádi zvýšili produkci, to ale není snadné. Špatné léto nebo neočekávané deště mohou zničit veškeré úsilí. Indické vládní výzkumné centrum ICRI se snaží zemědělcům ulehčit náročné pěstování kardamomu tím, že propojuje tradiční zemědělství s moderní technologií. Zaměřuje se na zlepšování odrůd, sledování škůdců a nemocí, péči o půdu i vzdělávání pěstitelů. Jedním z hlavních nástrojů je mobilní aplikace, která zemědělcům umožňuje kontrolovat stav živin v půdě a získat přesná doporučení, jak se o půdu starat. Digitální technologie se tak stávají běžnou součástí každodenní práce pěstitelů kardamomu. Aplikace jim pomáhají sledovat srážky, vyhodnocovat rizika nemocí či zjišťovat vlhkost a kvalitu půdy přímo z pole. A je přístupná i pro malé zemědělce, kteří se dříve spoléhali hlavně na místní rady. Teď mají vše ve svých telefonech. Vědci zároveň pracují na šlechtění odolnějších odrůd kardamomu, které zvládnou choroby, škůdce i proměnlivé klima a přitom nabídnou vysoké výnosy. Výzkumníkům se už podařilo identifikovat odrůdu schopnou růst s minimem vody a nyní se zaměřují na podrobný genetický výzkum rostlin. Hledají genetické znaky spojené s žádoucími vlastnostmi, což by mělo výrazně urychlit šlechtění produktivnějších a odolnějších rostlin. To je oblast, která se u kardamomu dosud zkoumala jen velmi omezeně. V nejbližší době se ale zřejmě nepodaří změnit fakt, že pěstování kardamomu je velmi náročné na práci a vyžaduje zkušené pracovníky. Podle Pothana tvoří pracovní síla až 75 procent nákladů farmy a většina z toho připadá na období sklizně. "Sklizeň je dovednostní práce, kterou většinou vykonávají ženy. Vědí přesně, která kapsle je zralá a která ještě ne. Mohou utrhnout jednu nebo dvě z jednoho shluku a vrátit se ke stejnému keři po 45 dnech pro další sklizeň. Proto je to tak časově náročné," vysvětluje. Mechanizace tam podle odborníků příliš nepomůže. "Můžete mechanizovat postřik nebo odplevelování, ale ne prořezávání nebo sklizeň," dodává Annu Sunnyová, zakladatelka sociálního podniku Graamya, který pomáhá farmářům v Kérale. Každý inovátor, který přijde, podle ní slibuje, že se to vyřeší, ale nic konkrétního zatím neexistuje. Pothan shrnuje, že u kardamomu neexistuje žádná zkratka. "Nemůžete všechno automatizovat. Je to plodina, která potřebuje kombinaci vědy a citlivého přístupu." irl spr

Rybitví plánuje opravu domku bratranců Veverkových k 200letému výročí ruchadla

Obec Rybitví na Pardubicku plánuje opravy domku, v němž je expozice o bratrancích Veverkových, vynálezcích ruchadla. V roce 2027 uplyne 200 let o doby, kdy vynález dokončili. Obec má studii s několika variantami, bude na zastupitelích pro co se rozhodnou. Na Jablečném dni v centru Kroměříže nechyběla výstava plodů starých odrůd

Na Jablečném dni v centru Kroměříže nechyběla výstava plodů starých odrůd

Jablka v různých podobách dnes zaplnila kroměřížské Velké náměstí. Konal se tam Jablečný den, lidé mohli ochutnat výrobky z jablek včetně moštů, nechybělo sušené ovoce. Plná jablek byla také kašna uprostřed náměstí, připraven byl i podzimně laděný fotokoutek. Na místě kostela u Blšan na Lounsku vzniklo poutní místo z chmelových sloupů

Na místě kostela u Blšan na Lounsku vzniklo poutní místo z chmelových sloupů

Na místě zaniklého kostela sv. Václava v Blšanech u Podbořan na Lounsku vzniklo poutní místo z chmelových sloupů. Jejich vztyčení předcházel podrobný archeologický průzkum na poli, kde stával kostel s pohřebištěm. Degustátoři v Olomouci hodnotili 300 vzorků ovocných destilátů, je to prý řehole

Degustátoři v Olomouci hodnotili 300 vzorků ovocných destilátů, je to prý řehole

Spíše řeholí než bezstarostným posezením u "štamprlí" s domácí pálenkou bylo dnes dopoledne v Olomouci pro degustátory hodnocení bezmála tří stovek ovocných destilátů přihlášených do soutěžní přehlídky Grand Prix ovocných destilátů - Flora Košt 2025. Dočesnou v Žatci ozvláštnil průvod v barvách chmele, sklizeň pokračuje

Dočesnou v Žatci ozvláštnil průvod v barvách chmele, sklizeň pokračuje

Dočesnou v Žatci dnes ozvláštnil slavnostní průvod v barvách chmele. Zapojili se do něj školáci, spolky, zástupci partnerských měst, místní nadšenci i návštěvníci. Památeční letecký snímek zachytil členy průvodu před radnicí, kde posléze očesali nejmenší chmelnici na světě. Zemědělci ze Zlínského kraje oslaví v Kroměříži dožínkami konec letošní sklizně

Zemědělci ze Zlínského kraje oslaví v Kroměříži dožínkami konec letošní sklizně

Zemědělci ze Zlínského kraje oslaví v sobotu 23. srpna v Kroměříži dožínkami ukončení letošní sklizně. Tradiční akce představí jejich dovednosti a techniku, nabídne i folklorní vystoupení nebo jarmark. Reuters: Za rychlé šíření požáru ve Francii může kromě větru i rušení vinic

Reuters: Za rychlé šíření požáru ve Francii může kromě větru i rušení vinic

Departement Aude, který se potýká s největším požárem ve Francii za posledních více než 70 let, přišel v uplynulých letech o tisíce hektarů vinic. Místní vinaři je kvůli klesajícímu zájmu o víno zrušili, díky vysoké vlhkosti přitom v oblasti sloužily jako přirozené zábrany proti šíření požárů, uvedla dnes agentura Reuters. Slavnosti česneku v Buchlovicích opět nabídnou soutěže i ochutnávky specialit

Slavnosti česneku v Buchlovicích opět nabídnou soutěže i ochutnávky specialit

Zámecký park v Buchlovicích na Uherskohradišťsku a jeho okolí po roce opět prostoupí aroma česneku. V sobotu 26. července se tam podvaadvacáté uskuteční slavnosti věnované této zelenině. Jejich cílem je podpora domácích pěstitelů. Pěstitelé ukázali nový, 60. druh klatovských karafiátů, pěstují je už 212 let

Pěstitelé ukázali nový, 60. druh klatovských karafiátů, pěstují je už 212 let

Pěstitelé karafiátů dnes představili v Klatovech nový druh klatovských karafiátů, které se ve městě a okolí pěstují už 212 let. Šedesátý vyšlechtěný druh pojmenoval starosta Rudolf Salvetr (ODS) po Přemyslu Otakarovi II., který v roce 1260 Klatovy založil. Chmelové výhonky jsou novým symbolem Žatce a krajiny chmele, památky UNESCO

Chmelové výhonky jsou novým symbolem Žatce a krajiny chmele, památky UNESCO

Chmelové výhonky jsou novým symbolem Žatce a krajiny žateckého chmele, památky světového dědictví UNESCO. Novou vizuální identitu města vytvořili studenti ústecké univerzity. Zakroucené výhonky a šipka symbolicky směřující do budoucnosti nahradily dosavadní chmelovou šišku. Svaz: Zahrada by se měla zalévat dostatečně dlouho, jinak se voda rychle vypaří
Zahradu by měli lidé zalévat dostatečně dlouho, jinak se voda rychle vypaří a rostliny nevyživí. Krátké, i když třeba častější zálivky patří mezi největší chyby, které lidé v tomto ohledu dělají, řekl ČTK Ivan Dvořák z odborného oddělení Českého zahrádkářského svazu. AP: Poušť rozkvétá, vzduchem se šíří parfém z růží a marocké městečko ožívá

AP: Poušť rozkvétá, vzduchem se šíří parfém z růží a marocké městečko ožívá

V rukavicích a vyzbrojeny nůžkami si ženy proplétají cestu skrz trnité keře a svou úrodu stříhají a odhazují do koleček. Mírné teploty, hodně slunečního světla a nízká vlhkost činí z polí okolo marockého městečka Kalaat Mgúna ideální místo pro růst zdejší typické květiny - damašské růže, píše agentura AP. Intersucho: Půdní sucho v ČR nabírá na intenzitě, předpověď je nadále nepříznivá
Půdní sucho v Česku nabírá na intenzitě a podle odborníků už lze přirovnat k tomu, jaké panovalo v Česku například od začátku roku 2018. Čtvrtina území republiky je nyní zasažena extrémním suchem, tedy nejvyšším stupněm sucha. Floristika zažívá rozmach, už není jen o malých výzdobách, řekl florista

Floristika zažívá rozmach, už není jen o malých výzdobách, řekl florista

Floristika se v poslední době velmi rozvíjí, reaguje zejména na rozmach designu a architektury, ve které se stále častěji využívají rostlinné dekorace. ČTK to dnes řekl mezinárodně uznávaný florista Róbert Bartolen ze Slovenska, který se letos ujme vytvoření hlavní expozice na mezinárodní výstavě květin Flora Olomouc. Zájem o zahrádkaření v ČR roste, nových pozemků ale mnoho nepřibývá

Zájem o zahrádkaření v ČR roste, nových pozemků ale mnoho nepřibývá

Zájem o zahrádkaření v Česku roste, přibývá zejména mladých zahrádkářů s rodinami. Zájemci na uvolnění pozemků v zahrádkářských osadách ale čekají často i několik let. Počet zahrádkářských osad a kolonií se sice po dřívějším úbytku poměrně stabilizoval, nových ale mnoho nepřibývá. El País: Pěstování afrikánu, symbolu mexického Dne mrtvých, je v rukou Číny

El País: Pěstování afrikánu, symbolu mexického Dne mrtvých, je v rukou Číny

Čínská společnost dosáhla obratu 500 milionů dolarů (přibližně 12 miliard Kč) za rok díky prodeji aksamitníku vzpřímeného, který je známější pod názvem afrikán. Hlavním odběratelem firmy je Mexiko, a to i přesto, že produkce této květiny, která představuje symbol mexického svátku mrtvých, vzrostla v zemi za posledních pět let o 728 procent. V Ujčově na Žďársku lidé sebrali pět tun jablek, výtěžek z prodeje jde na kroje

V Ujčově na Žďársku lidé sebrali pět tun jablek, výtěžek z prodeje jde na kroje

V Ujčově na Žďársku sesbírali dobrovolníci 5,1 tuny jablek. Výtěžek z jejich prodeje dají na obnovu krojů, které se v obci používají při hodech. Stejná jablečná brigáda před čtvrt stoletím vynesla peníze na pořízení krojů, aby si je tamní mládež nemusela složitě půjčovat odjinud. AFP: Na jihozápadě Francie pěstují buráky a zázvor, umožnila to změna klimatu

AFP: Na jihozápadě Francie pěstují buráky a zázvor, umožnila to změna klimatu

Arašídy, zázvor, sladké brambory... Ve snaze o inovaci pěstují nyní zemědělci v jihozápadní Francii tyto tropické nebo subtropické plodiny. Přizpůsobují se tak globálnímu oteplování, píše agentura AFP.

Co znamená pěstování: BBC: Farmářky z Malawi mění přezrálé banány na banánové víno

Emily Nkhanaová, drobná farmářka ze severu Malawi, dříve přezrálé banány vyhazovala nebo je nechávala shnít. Kvůli extrémním vedrům ale banány začaly dozrávat příliš rychle, což jí i mnoha dalším zemědělcům v okolí způsobovalo velké ztráty. Nyní pro tyto banány našla výnosné využití - banánové víno, uvedl server zpravodajské televize BBC. Nkhanaová je členkou družstva Twitule Cooperative, které založila skupina žen, aby prostřednictvím zemědělství zlepšily svou ekonomickou situaci. Dříve hospodařily u břehů jezera Malawi, ale jejich banánové plantáže začala často vyplavovat voda stoupající kvůli zvýšeným srážkám. To je donutilo přestěhovat se do vyšších, ale teplejších poloh, kde teploty dosahují až 42 stupňů Celsia. "Dole, na staré farmě, byla naším problémem spousta vody z jezera. Některé banánovníky se ve vodě topily. U některých nebylo ani vidět, kde jsme je zasadily," říká Nkhanaová. "Tady nahoře máme příliš velké horko. Naše banány kvůli tomu dozrávají rychle a přicházejí vniveč." Pro farmářky tak nejde jen o výrobu vína, ale také o přežití, odolnost a osvojení nových možností, které s sebou měnící se klima přináší. Postup výroby vína je jednoduchý. Přezrálé banány se oloupou, nakrájí na malé kousky, zváží a smíchají s cukrem, kvasinkami a rozinkami, zalijí vodou a pokryjí citrony. Směs se pak nechá několik týdnů kvasit. Banánová dužina se tak promění v silné aromatické víno s obsahem alkoholu 13 procent, podobně jako víno z hroznů. "Je to velmi kvalitní víno. Musíte si na jeho pití udělat čas, abyste si mohli vychutnat jeho sladkou chuť," uvedla Nkhanaová. Banánové víno může znít nezvykle těm, kteří jsou zvyklí na chuť tradičního vína. Ale pro ty, kteří ho ochutnali, je tento zážitek vším, jen ne zklamáním. Víno může mít barvu od světle žluté po sytě jantarovou. Má lehce nasládlou ovocnou chuť, často doprovázenou jemnou vůní a lehkou citronovou a banánovou příchutí. "Je jemné a lehké, téměř jako dezertní víno," říká místní milovník vína, který se stal jedním z největších fanoušků banánového vína v oblasti, Paul Kamwendo. "Netušil jsem, že se z banánů dá vyrobit víno." Nkhanaová a její kolegyně uvádějí, že pro dobré banánové víno je důležitá vyváženost sladkosti a kyselosti. "Načasování je všechno. Musíte vědět, kdy jsou banány nejlepší. Když jsou příliš zralé, je víno příliš sladké, když jsou příliš zelené, je příliš trpké." Banánové víno se v Malawi setkalo s nadšením u výrobců i u spotřebitelů. Na místních trzích se lahev banánového vína prodává za tři dolary (68 Kč). "Prodáváme ho na trzích po celém Malawi, v hlavním městě Lilongwe a v největším městě Blantyre, a vždy je vyprodáno," řekl Tennyson Gondwe, generální ředitel organizace Community Savings and Investment Promotion (Comsip), která se snaží podporovat místní komunity. Comsip naučil ženy vyrábět víno tak, aby se zajistila jeho kvalita a chuť. Nkhanaová říká, že výroba vína namísto pouhého prodeje banánů, které často přijdou nazmar, změnila život jí i ostatním ženám. "Některé z nás si postavily domy, některé mají hospodářská zvířata, některé mají kuřata. Můžeme si dovolit jíst slušná jídla." Družstvo Twitule zatím produkuje jen 20 až 50 litrů vína měsíčně, ale jeho členky doufají, se jim podaří zakoupit stroje, které jim pomohou rozšířit tuto činnost. "Chceme vyrábět více vína. Chceme se z tohoto malého výrobního domku přestěhovat do továrny," dodala Nkhanaová. Družstvo Twitule nyní působí v malém areálu s domem se čtyřmi místnostmi ve vesnici Mchenjere. A skupina má ještě větší plány. Comsip požádal malawiský úřad pro normy, aby schválil vývoz vína. irl ml

Reuters: Olivové pecky pohánějí španělské domácnosti i průmysl, zájem o ně roste

Když ve Španělsku v důsledku energetické krize prudce vzrostly ceny plynu a elektřiny, s pěstitelem Davidem Jiménezem Zamorou to ani nehnulo. Na statku z 18. století, který pronajímá turistům, vytápí krytý bazén a ohřívá vodu až pro 26 hostů najednou, aniž by se mu příšerně prodražily účty za energie. Podpora za mrazy umožní ovocnářům přežít, založit úrodu a vyhnout se kácení sadů

Podpora za mrazy umožní ovocnářům přežít, založit úrodu a vyhnout se kácení sadů

Podpora téměř půl miliardy korun za úrodu ovoce zničenou jarními mrazy, kterou dnes schválila vláda, umožní ovocnářům založit novou úrodu, přežít a vyhnout se kvůli ztrátám z mrazů kácení sadů. ČTK to dnes řekl předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík. Letošní úroda rakytníku je nadprůměrná, lidé si ho mohou nasbírat při samosběru

Letošní úroda rakytníku je nadprůměrná, lidé si ho mohou nasbírat při samosběru

Letošní úroda rakytníku je silně nadprůměrná. Díky tomu mají zájemci možnost nasbírat si plody tohoto keře při samosběru v sadech v Blatničce na Hodonínsku, o které se stará Josef Kolínek. Při obvyklé úrodě prodává většinu úrody zpracovatelům na šťávy a sirupy. Bloomberg: Rozsáhlé požáry v Brazílii zřejmě povedou ke zdražování cukru

Bloomberg: Rozsáhlé požáry v Brazílii zřejmě povedou ke zdražování cukru

Rozsáhlé požáry, které během víkendu zasáhly pole s cukrovou třtinou v Brazílii, zřejmě budou mít negativní dopad na celosvětové dodávky cukru a povedou k růstu jeho cen. Informuje o tom agentura Bloomberg. CNBC: Vinice v jižní Evropě kvůli extrémnímu vedru bojují o přežití

CNBC: Vinice v jižní Evropě kvůli extrémnímu vedru bojují o přežití

Letošní sklizeň vína na oblíbeném řeckém ostrově Santorini je v plném proudu. Podle místního vinaře Jannise Paraskevopulose ale vyhlídky nejsou dobré. Extrémní teploty ohrožují produkci hroznů původní odrůdy Assyrtiko, které mají zásadní význam pro mezinárodně uznávaná bílá vína z tohoto ostrova. Studentka architektury pěstuje na střeše liberecké univerzity salát

Studentka architektury pěstuje na střeše liberecké univerzity salát

Studentka architektury Tereza Nalezená proměnila střechu jedné z budov Technické univerzity v Liberci (TUL) v hydroponickou farmu. V živném roztoku tam pěstuje salát. Pilotní projekt na střeše budovy E2 v areálu kampusu má ukázat, jak lze využít střechy továren, skladů a supermarketů, a ověřit ekonomický potenciál záměru. Téměř 50 stánků dnes nabízelo speciální jídla na břeclavských Slavnostech rajčat

Téměř 50 stánků dnes nabízelo speciální jídla na břeclavských Slavnostech rajčat

Téměř u 50 stánků s občerstvením se mohli dnes zastavit návštěvníci 11. ročníku Slavností rajčat v Břeclavi. U všech si mohli koupit jídlo či pití, jejichž součástí jsou rajčata, a místní pivovar Frankies pro dnešní akci připravil speciální rajský kyseláč, řekl ČTK místostarosta Petr Vlasák (Mladí a neklidní). Zájem o klatovské karafiáty je velký, vedra i deště je ale také postihly

Zájem o klatovské karafiáty je velký, vedra i deště je ale také postihly

Zájem o sazenice klatovských karafiátů, které se pěstují v Klatovech a nejbližším okolí 220 let, byl letos znovu mimořádný. Jejich pěstování v tomto roce ovlivnila vedra i deště. Mrazuvzdorné trvalky, které na rozdíl od běžných karafiátů voní a pěstují se pořád venku, kvetly letos o deset dnů dřív. Zámecký park v Buchlovicích po roce znovu prostoupí aroma česneku

Zámecký park v Buchlovicích po roce znovu prostoupí aroma česneku

Zámecký park v Buchlovicích na Uherskohradišťsku a jeho okolí po roce znovu prostoupí aroma česneku. V sobotu 27. července se tam pojednadvacáté uskuteční slavnosti věnované této zelenině. Jejich cílem je podpora domácích pěstitelů. Výborný: V Česku se letos kvůli mrazům sklidí 30.300 tun ovoce místo 138.000 tun

Výborný: V Česku se letos kvůli mrazům sklidí 30.300 tun ovoce místo 138.000 tun

V Česku se letos kvůli silným mrazům místo 138.000 tun ovoce sklidí asi 30.300 tun. Po jednání se zástupci ovocnářů, vinařů a lesních školek to dnes na tiskové konferenci v Praze řekl ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL). Svaz: I přes riziko mrazů pěstují zahrádkáři meruňky či révu stále více

Svaz: I přes riziko mrazů pěstují zahrádkáři meruňky či révu stále více

Zahrádkáři i přes rostoucí riziko jarních mrazů pěstují stále více plodin, například meruněk nebo révy, ČTK to řekl Ivan Dvořák z Českého zahrádkářského svazu. Škody způsobené mrazem postihnou podle svazu hlavně ranou zeleninu, ovocné stromy, mladé výhony révy, ale i okrasné rostliny. Vědci sestavili rodokmen kávy arabica, je starší než Homo sapiens

Vědci sestavili rodokmen kávy arabica, je starší než Homo sapiens

Káva je bezesporu velkou částí světové kultury a milovníci kávy oceňují nejvíce tu, která pochází z kávovníku arabského, běžně známou jako arabica. Vědci nyní vytvořili rodokmen této kávy a zjistili, že tento druh vznikl přirozeným křížením dvou jiných odrůd kávy odhadem před 610.000 až jedním milionem let v etiopských lesích. BBC: Jak ochránit britskou pintu piva před změnou klimatu

BBC: Jak ochránit britskou pintu piva před změnou klimatu

S postupnou klimatickou změnou hrozí, že typické britské pintě piva 'zazvoní hrana', píše BBC News. Vědci se pokoušejí najít způsoby, jak pivovarnickému průmyslu v zemi pomoci. Chmel pivu propůjčuje jeho typickou nahořklou chuť, ale rostliny chmele nemají rády vysoké teploty a sucho, což jsou podmínky, které s postupem klimatické změny v posledních desetiletích zažíváme, a produkce chmelu tak rok od roku klesá. Bloomberg: Producenty olivového oleje v Itálii zachraňují turisté

Bloomberg: Producenty olivového oleje v Itálii zachraňují turisté

Maria Angela Macchiaová zasekne třímetrovou tyč zakončenou elektrickým hřebenem do horní části 200 let starého olivovníku a roztočí motor. Nástroj s dlouhými zuby, který byl vytvořen na pomoc při sklízení nepoddajných plodů z nejvyšších větví, energicky zatřese korunou stromu a z větví začnou padat do zelených sítí pod stromem proudy oliv. V Brně si zájemci i letos mohou koupit vánoční jedličku v květináči

V Brně si zájemci i letos mohou koupit vánoční jedličku v květináči

Zájemci si i letos mohou v Brně koupit místo klasického vánočního stromku alternativní jedli bělokorou v květináči, kterou lze na jaře zasadit. Do prodeje jich zamíří kolem 1000. ČTK to řekla Tereza Žižková z brněnského centra ekologické výchovy Rezekvítek, které prodej koordinuje. Ve Francii po vinobraní prošetřují případy možného obchodu s lidmi

Ve Francii po vinobraní prošetřují případy možného obchodu s lidmi

Ve francouzském kraji Champagne, proslaveném výrobou šumivého vína, po letošní sklizni prošetřují dva případy možného obchodu s lidmi. Zhruba 200 nájemných pracovníků z Ukrajiny a několika afrických zemí bydlelo po dobu vinobraní v bezútěšných podmínkách. ČR má nově v seznamu UNESCO krajinu Žatce, město, kraj i další to vítají
Česká republika má nově 17 památek zapsaných na seznam světového dědictví UNESCO. Jako poslední se dnes jeho součástí staly Žatec a krajina žateckého chmele. Rozhodl o tom mezivládní Výbor pro světové dědictví na svém zasedání v Rijádu. Žatec věří v zápis na seznam UNESCO, připravuje se na turisty

Žatec věří v zápis na seznam UNESCO, připravuje se na turisty

Město Žatec na Lounsku pevně věří v zápis na Seznam světového dědictví UNESCO. Rozhodne o něm výbor za týden na svém zasedání v Rijádu v Saúdské Arábii. Příběh chmele považují tvůrci nominace, kterou museli upravit, za světově jedinečný. Festival Vizovické Trnkobraní opět začal koštem slivovic a dalších pálenek

Festival Vizovické Trnkobraní opět začal koštem slivovic a dalších pálenek

Tradičním koštem slivovice a dalších pálenek začal dnes ve Vizovicích na Zlínsku dvoudenní festival Vizovické Trnkobraní. Přehlídka se koná již 54. rokem, navštěvují ji tisíce lidí. Košt se v den zahájení festivalu v areálu vizovické likérky uskutečnil pojednadvacáté.

Pěstování. AFP: Je artyčok zelenina, která se ve Francii ocitla v ohrožení?

Artyčok, symbol francouzské gastronomie, v této zemi upadá v nemilost. Je vnímán jako náročný na přípravu, mladá generace se mu vyhýbá a jeho prodej ve Francii stále klesá. Naproti tomu v Itálii nebo ve Španělsku zůstává oblíbenou zeleninou, píše agentura AFP. "Rok 2022 byl katastrofický a letos stále trpíme následky horkého a suchého počasí," vysvětluje 52letý Christian Bernard uprostřed svého pole s artyčoky v severní Bretani na západě Francie. Právě tento region je hlavní oblastí pěstování této plodiny v zemi. "U velkých masitých artyčoků jsme se dostali na 20 až 25 eurocentů (4,7 až 5,9 koruny) za kus pro pěstitele. Potřebovali bychom být na 55 až 60 centech (13 až 14,3 koruny)," stěžuje si zelinář, který tuto zeleninu příbuznou bodláku pěstuje již 30 let. Na znamení nespokojenosti rozdali 9. června pěstitelé desítky tun neprodaných artyčoků v Lannionu v západní Francii zdarma místním. Jedním z důvodů poklesu ceny je počasí. O artyčoku se říká, že má rád nohy ve vodě a hlavu na slunci. Vedle Bretaně je druhou pěstební oblastí Roussillon na jihovýchodě Francie a artyčoky tam zpravidla dozrávají jindy. Letos ale v obou těchto regionech přišla úroda prakticky zároveň a v červnu tak pulty přetékaly artyčoky. Vedle této souhry okolností je ale možné pozorovat i strukturální trendy. "Každých deset let klesne spotřeba artyčoků o 10.000 tun," uvedl Pierre Gélébart, vedoucí produkce artyčoků ve společnosti Prince de Bretagne, která zastřešuje několik pěstitelů. Na severu Bretaně už se teď vypěstuje jen zhruba 20.000 tun artyčoků ročně. Jak si vysvětlit nezájem spotřebitelů o tuto zeleninu, která byla kdysi základem jídelníčku v domácnostech i ve školách? Čas, který lidé věnují přípravě jídla se zkracuje, a artyčok je vnímán jako zelenina, jejíž příprava trvá příliš dlouho a nesouzní s novými návyky spotřebitelů. "Francouzské jídlo, tedy předkrm, hlavní chod a dezert, ať chceme nebo ne, ztrácí půdu pod nohama," uvedl Gélébart a poukazuje na to, že i artyčok lze připravit za pouhých deset minut v mikrovlnné troubě. Artyčok, kterému konkurují pokrmy dříve na talířích Francouzů nevídané, jako je třeba avokádo, mladou generaci sotva osloví. "Téměř 70 procent spotřebitelů (artyčoků) je starších 60 let," řekl Gélébart. Mezi zemědělci se artyčokům přezdívá "zelenina pro odvážné", protože pěstování je náročné na čas a rentabilita je poměrně nízká. "Je potřeba 300 hodin práce ročně na hektar," zatímco pole s obilím si žádá zhruba osm hodin práce na hektar ročně, srovnává Marc Rousseau s pohledem upřeným na své pole v Henvicu s výhledem na zátoku baie de Morlaix. "Musíme najít spotřebitele a vydobýt si přijatelné výkupní ceny, jinak to pěstitele přestane bavit a přeorientují se na jiné plodiny. Je škoda, že mizí plodiny, které jsou součástí francouzské gastronomie," dodává zemědělec a poukazuje na to, že v Itálii a Španělsku dosahuje roční spotřeba "carciofo" a "alcachofa" osmi až devíti kilogramů na osobu. Ve Franci je to už jen zhruba 400 gramů na osobu ročně. Artyčoky se poprvé do Francie dostaly v 16. století, kdy se objevily na stole panovníků. Kolem roku 1810 se začaly pěstovat na polích v Bretani. Jejich propagátoři vyzdvihují jejich nutriční kvality, vysoký obsah vlákniny, hluboké kořeny, které odvodňují půdu, a neobvyklý vzhled. "Konzumace artyčoků má spoustu předností a je to skvělá zábava pro děti, když ho mají olupovat," říká Arnaud Lécuyer, viceprezident regionu Bretaň zodpovědný za zemědělství. lsa hab

Bloomberg: Oteplování ohrožuje výrobce parfémů - ničí květiny pro oblíbené vůně
V době sklizně město Grasse zaplní vůně růží, tuberózy a jasmínu. Město na svazích francouzské Riviéry je často považováno za hlavní město moderního parfumérství, je zdrojem květin pro značky jako Chanel a Dior. Kvůli krizi na trhu s hnojivy se Peru vrací k dávnému prostředku, ptačímu trusu
Kvůli celosvětové krizi na trhu s umělými hnojivy vyvolané ruskou válkou proti Ukrajině se Peru vrací k tradičnímu osvědčenému prostředku: nahromaděnému trusu mořských ptáků, guánu. Britský list The Guardian píše, že jde o prvotřídní hnojivo s vysokým obsahem dusíku, fosforu a draslíku. FT: Evropské pěstitele zeleniny drtí vysoké náklady na energie
Rodina Tonyho Montalbana pěstuje zeleninu v jihovýchodní Anglii už desítky let. Zvládla recese, ekonomické šoky i období vysoké inflace. Letos ale rostoucí náklady na vytápění skleníků kvůli prudkému zvýšení cen energií po invazi ruských vojsk na Ukrajinu Montalbana donutily zvážit, zda neukončí pěstování okurek, píše list Financial Times (FT). Zahradu Čech v Litoměřicích zaplnily stovky návštěvníků, zájem je o česnek
V Litoměřicích dnes začal 46. ročník veletrhu Zahrada Čech. Několik desítek lidí čekalo u vstupní brány ještě před otevřením. Vystavovatelů je stejně jako loni na 500. Nabízejí zejména potřeby pro pěstitele a zahrádkáře. Analytici: Úrodu rýže ohrožuje špatné počasí, její cena může zvýšit inflaci
Nepříznivé počasí v mnoha asijských zemích, kde se pěstuje rýže, ohrožuje úrodu této klíčové plodiny. Upozorňují na to analytici, kteří sledují trh potravinářských komodit. Podle nich mohou tyto problémy přispět k dalšímu růstu už tak vysoké inflace. Ceny pšenice prudce vzrostly, reagují na raketový útok na Oděsu
Ceny pšenice dnes prudce vzrostly, na obchodní burze v Chicagu se jeden bušl (27,2 kg) prodává zhruba za 7,86 USD, v přepočtu asi 6930 Kč za tunu. Proti pátku je to nárůst skoro o čtyři procenta. Sobotní raketový útok na ukrajinský přístav Oděsa vyvolává obavy, zda bude možné z Ukrajiny vyvážet obilí na základě dohody uzavřené minulý týden s Ruskem. Cena pšenice v Evropě i v USA se zotavuje ze čtyřměsíčního minima
Cena potravinářské pšenice se zotavuje ze čtyřměsíčního minima, na trhu Euronext v Paříži stojí dnes tuna asi 355 eur (8780 Kč). Proti pondělí je to nárůst skoro o 1,5 procenta. Podobně se začala zvyšovat i cena pšenice na komoditní burze CBOT v Chicagu, kde mají vliv hlavně technické faktory, uvedla agentura Reuters. Srí Lanka dá státním zaměstnancům den volna navíc, aby mohli pěstovat potraviny
Srí Lanka schválila čtyřdenní pracovní týden pro zaměstnance veřejného sektoru. Vláda, která se potýká s nejhorší finanční krizí za desítky let, chce lidem pomoci vyrovnat se s nedostatkem pohonných hmot a podpořit je v pěstování potravin, informovala dnes agentura Reuters. Muzejníci mají v Halenkově sušárnu ovoce, mapují tradiční sušárny v regionu
Šestým rokem mají Ivana Spitzer Ostřanská a Lukáš Spitzer v Halenkově na Vsetínsku tradiční valašskou sušárnu ovoce. Oba pracují v Muzeu regionu Valašsko. "Lidé se nás jako muzejníků začali ptát, co je to za zajímavé stavbičky, ze kterých se někdy na podzim kouří na valašských kopcích.

SLOVNÍK NAJÍT