Zlatovna Zlato Zprávy Magazín

Polští vědci vyvinuli chipsy z kaprů jako zdravější alternativu brambůrků

 Polsko zajímavosti věda gastro
Ilustrační fotografie. zdroj:istock.com
Varšava 17. listopadu (ČTK) - Jako zdravější alternativu bramborových chipsů vyvinuli vědci v Polsku lupínky z kaprů. Mají nižší obsah kalorií a tuků a jsou několikanásobně bohatší na bílkoviny a zdraví prospěšné omega-3 kyseliny, informovala na svých internetových stránkách Polská televize. Karpioky pocházející z laboratoří Západopomořanské technologické univerzity ve Štětíně mají velmi jednoduché složení. Obsahují kapří maso, vodu, tapiokový škrob a sůl. Název karpiok vznikl z polského karp (kapr) a tapiok. Kapří lupínky vědci vyvinuli díky penězům z evropských fondů. Cílem je zatraktivnit konzumaci kaprů po celý rok a ne jen o Vánocích, kdy tyto ryby tradičně patří na štědrovečerní tabuli nejen v Česku, ale i v Polsku. K výrobě chipsů se používá maso z páteře kapra, které na ní zůstane po filetování. Tým ze Západopomořanské univerzity shání partnera, který by měl zájem zahájit komerční výrobu karpioků. Mohly by se prodávat hotové nebo pro domácí přípravu. Nejlépe prý chutnají okořeněné citrónovým pepřem.
Klíčová slova - Polsko - zajímavosti - věda - gastro -
Polsko, Česko nebo Maďarsko patří k největším producentům kaprům v EU. hab - sdílejte článek
Česká tisková kancelář (ČTK)
(anglicky: Czech News Agency nebo Czech Press Agency) je česká zpravodajská agentura. Jejím posláním je poskytovat objektivní a všestranné informace pro svobodné vytváření názorů. Výběr zpráv ekonomického zpravodajství vám usnadní rychlou orientaci ve světě financí a drahých kovů. Zpráva 'Polští vědci vyvinuli chipsy z kaprů jako zdravější alternativu brambůrků' je zařazena do kategorií Magazínový servis (mag) - Věda a technika (vat) - Životní styl (spl). ID zprávy: T2024111700882|512185. Vydána 17.11.2024 5:23:00. Jakékoli publikování nebo další šíření obsahu ČTK je bez písemného souhlasu zakázáno.

Polští vědci vyvinuli chipsy z kaprů jako zdravější alternativu brambůrků


Reuters: Konec liberálního Švédska? Ochránce práv trápí opatření proti zločinu
Balkan Insight: Severomakedonské město Bitola leží na koberci starých bomb
Reuters: Ukrajinští vojáci cvičí zákopové boje u bitevních polí 1. světové války
RTR: Blíží se 1000. den ruské invaze, ukrajinská batolata si na válku zvykají
Nesměly jsme doma vyhodit žádné jídlo, vzpomínají dcery vězňů ze Sachsenhausenu

Tip k listování
Klávesa šipka vpravo zobrazí list s následující zprávou,
klávesa šipka vlevo listuje zpět v otevřených zprávách.
F11 Opakovaným stisknutím klávesy se otevře/zavře celoplošný náhled.

Najít ve zprávách
Mám rád ZLATOVNA .CZ
ODEBÍREJTE ZPRAVODAJ
Je zdarma. Zasíláme upozornění, které jsou pro vás důležité. Vaše schránka bude obsahovat vždy klíčové informace. Ve svém mobilním zařízení budete mít k novinkám přístup kdekoliv budete. S námi budete mít rychle přehled o všem co se děje. Náš zpravodaj odebírá 60.000 investorů v Čechách i na Slovensku. Zařaďte se mezi ně. Odběr lze kdykoliv odhlásit.